Домашние блинчики с мясным фаршем

  • 250 г муки
  • 2 1/2 стакана молока
  • 3 яйца
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. топленого масла или маргарина
  • вареная говядина 300 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • сливочное масло

 

Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 1/2 стакана молока, размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком. Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом или кусочком шпига, налить тесто на сковороду, быстро поворачивая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывать стопкой на доске или блюде. Для фарша пропустить через мясорубку отварную говядину. Репчатый лук нарезать и обжарить на масле. Смешать лук и мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу. Если получается очень сухо, добавьте немного растопленнного сливочного масла или бульона. Теперь берем блинчик, в середину укладываем мясной фарш, сворачиваем в форме конверта и обжариваем с двух сторон до образования аппетитной корочки.

рецепт Домашние блинчики с мясным фаршем прислал шеф-повар Валера


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт из желе с мороженым

  • желе фруктовое - 1 пакет
  • мороженое - 500 г
  • фрукты - по вкусу
  • шоколад тертый - по вкусу
  • сироп - по вкусу

 



Приготовить желе по инструкции, указанной на купленных пакетиках.
Слегка охлажденный раствор (чтобы не лопнула посуда) разлить в креманницы, широкие фужеры или пиалы на 1/2 высоты и поставить в холодильник. Очень красиво и вкусно получится, если на дно сосудов положить кусочки фруктов (например, киви, ананас, вишни и т.д.; фантазируйте!). Перед подачей на стол положите на желе шарики мороженого, лучше разных сортов. Можно украсить сиропом,
тертым шоколадом, фруктами.


Салат семейный

  • 1 свежий огурец
  • 2 больших маринованных огурца
  • 1 банка кукурузы
  • 200 гр. мягкого сыра
  • 200 гр. ветчины
  • 1 крупный болгарский перец
  • 2 яйца
  • половина кочанного салата
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • майонез
  • перец
  • соль


Это наш любимый семейный салат! Его с удовольствием едят и дети в взрослые, а особенно гости, уставшие от вечных оливье и селедки под шубой

 

Отварить яйца и мелко порезать. Огурцы потереть на крупной терке, слить сок. Сыр потереть или мелко порезать. Ветчину и болгарский перец нарезать кубиками, а салат - соломкой. Добавить кукурузу. Всё перемешать, заправить майонезом, солью, перцем и мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!