Джем малиновый

На 1 кг джема

  • 650 г ягод
  • 650 г сахарного песка
  • 100 г сока 

Для этого джема годится слегка мятая малина, но не гнилая и не заплесневелая. Разложите ягоды одним слоем на мелких тарелках,
посыпьте сахарным песком. Через 2 - 3 часа переложите их в таз,
залейте горячим сахарным сиропом и сразу же поставьте на сильный огонь. Чтобы джем приобрел особый вкус и нежность, в конце варки влейте 100 г любого фруктового сока (Например, виноградного) и размешайте. Готовый джем похож на желе, он красивого цвета,
прекрасно сохраняется и хорошо режется ножом.

рецепт Джем малиновый прислал шеф-повар Ольга Дроздова


Похожие рецепты

Комментарии

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Ягнячий путач (старинное задарское блюдо)

  • 600 г ягнячьей лопатки
  • 2 луковицы
  • 4 помидора
  • 500 г картофеля
  • 1 лавровый лист
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 



Мясо хорошо вымыть и некрупно порезать. Картофель почистить, вымыть и крупно порезать. На нагретом масле пожарить мелко порезанный лук, положить куски мяса и все вместе быстро обжарить. Затем добавить очищенные и порезанные вдоль томаты, нарезанный картофель. Посолить, залить водой с верхом и варить на среднем огне до готовности. Во время готовки положить лавровый лист и поперчить. Готовое блюдо должно выглядеть как суп и есться ложкой.


Коктейль палм бич (PALM BEACH)

На 1 порцию:
  • 4-6 кубиков льда
  • 1 часть белого рома
  • 1 часть джина
  • 1 часть ананасового сока


Если до следующего отпуска еще ждать и ждать, смешайте этот солнечный коктейль, представьте себе голубое небо Флориды и волны.

 

1. Положить кубики льда в шейкер. Влить ром, джин и ананасовый сок. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал хайбол.

ОТПУСКНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Коктейль “Маями бич”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер, налить 2 части шотландского виски, 1 1/2 части сухого вермута и 2 часть грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Флорида”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть джина, 1 ч л трипл сек, 1 ч л кирш и 2 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Бермуда Блум”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть трипл сек, влить 1 часть джина, 1 часть лимонного оска, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть абрикосового бренди и 1 ч л сахарного сиропа . Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль “Гранд Багама”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть белого рома, 1/2 часть бренди, 1/2 часть трипл сек и 1 часть сока лайма. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Довиль”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1/2 часть бренди, 1 часть яблочного бренди, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Коста дел Сол”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 часть абрикосового бренди и 1 часть трипл сек. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.