Джем из розовых лепестков
На 1 банку 450 г:
- 600 мл кипятка
- 450 г свежесорванных розовых лепестков с сильным ароматом
- 450 г сахара
- 2 лайма, только сок
1. Наполнить большую кастрюлю кипятком. Добавить половину розовых лепестков, накрыть крышкой и оставить на два часа.
2. Через 2 часа перелить жидкость через сито в чистую кастрюлю. Выбросить лепестки.
3. Добавить в розовую воду сахар и помешивать на медленном огне, пока не растворится. Добавить сок лайма и оставшиеся лепестки, отложив только горсть на потом.
4. Довести до кипения, снизить огонь и варить, пока не достигнет нужной кондиции. Чтобы проверить, готов ли джем, налейте немного джема на холодное блюдце. Подтолкните джем палсцем. Если корочка на поверхности сморщинится, он готов. Если нет, продолжайте варить.
5. Добавить оставшиеся лепестки и варить на медленном огне еще три минуты. Разлить по стерилизованным банкам и запечатать. Розовые лепестки должны подняться на поверхность, а снизу должно оказаться прозрачное желе.
рецепт Джем из розовых лепестков прислал шеф-повар Анна Евгеньевна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель, тушеный с колбасой и луком
- картофель - 10 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- колбаса вареная - 400 гр.
- жир - 4 столовые ложки перец.
- соль.
Сырой картофель, вареную колбасу и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. На сковороду с разогретым жиром положить слой картофеля, сверху слой колбасы и лука. Посыпать солью и перцем и снова положить слой картофеля. Накрыть крышкой и тушить на сла- бом огне до готовности.
Подать с солеными овощами.
Макароны по-лесничьи
- 400 г крупной лапши
- 4 столовых ложки мелко порезаного копченого сала
- сыр копченый
- молотый красный полужгучий перец
- 2 веточки петрушки
- растительное масло
- соль
Лапшу сварить в хорошо просоленной кипящей воде, слить. Выложить на нагретое растительное масло, предварительно быстро прожарив на нем молотый перец, перемешать, чтобы лапша равномерно промаслилась, держать в теплом месте. Тем временем на нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, вмешать в лапшу, посыпать сыром и порезанной петрушкой, поставить на огонь, аккуратно перемешать, а затем выложить в глубокое блюдо. Подать с салатом из одуванчиков.