Джем грушевый 1

  • На 1 кг груш 
  • 0,8-1 кг сахарного песка

Груши очищают, удаляют семенную камеру, режут на дольки или половинки. Послойно пересыпают груши сахарным песком и оставляют постоять на 24 часа. На следующий день к груше добавляют 1 стакан яблочного или айвового сока для желирования, ставят на слабый огонь и варят до готовности.

рецепт Джем грушевый 1 прислал шеф-повар Эльвира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пудинг из птицы

  • 500 грамм мяса птицы (индейка, курица),
  • 2 ломтика черствого белого хлеба,
  • 4 яйца,
  • мускатный орех,
  • 2 ст. ложки масла,
  • молока или сливок.
  • Для соуса:
  • 2 ст. ложки масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 0.5 литра бульона,
  • 2 яичных желтка,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • лимонный сок,
  • 1 ст. ложка зелени петрушки.


Свареное мясо птицы пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавить яичные желтки, специи и взбитые белки. Массу выложить в часа. Жир смешать с мукой,
прогреть, разбавить куриным бульоном, вскипятить, вмешать желтки и на слабом огне поварить минуту, довести до вкуса солью и перцем, вылить в соусницу и посыпать мелко порезанной зеленью.

На сколько порций: 6.



Вишнево-хлебный пирог

На 12 порций:
  • 500 г консервированной вишни без косточек
  • 150 г черного хлеба
  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 0,5 ч л корицы
  • молотая гвоздика на кончике ножа
  • сливочное масло(для смазки)
  • панировочные сухари


Откинуть вишню на сито и дать жидкости стечь.

 

Раскрошить хлеб.

Перемешать в миске с помощью миксера яйца с сахаром до образования светло-желтой кремообразной массы. Добавить крошки черного хлеба, корицу, гвоздику и снова перемешать.

Хорошо смазать жиром прямоугольную форму (30см) и посыпать ее панировочными сухарями. Положить туда тесто и разровнять лопаточкой. Нагреть духовку до температуры 180.

Равномерно покрыть тесто вишней и прижать. Выпекать около 50 мин. Если он слишком сильно сильно подрумянится, в последние минуты выпекания накрыть поверхность фольгой. Вынуть готовый пирог из духовки и дать ему немного остыть. Опрокинуть из формы на кухонную решетку и охладить полностью. Перед тем как подавать на стол, посыпать сахарной пудрой.