Дип с чесноком и травами

На 4 порции:

  • 1 буханка круглого хлеба (Pain de Campagne)

 

Для дипа:

  • травы на выбор: например, свежая петрушка, базилик и рокет, мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • сок 1/2 лимона
  • 150 мл майонеза
  • 150 мл натурального йогурта
  • соль и молотый черный перец

 

Для макания:

  • 2 моркови, очищенные и порезанные на брусочки
  • 100 г стручков горошка
  • 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на брусочки
  • 1 маленький кочан зеленого салата (джем)
  • 150 г чипсов

 

Это один из немногих способов употребления овощей, которые любят дети. Поставьте овощи вертикально в пластиковые стаканы и поставьте на ярком полотенце. Если подавать дип в буханке, такую “миску” можно съесть и не нужно мыть посуду

 

1. Срезать “крышку” с буханки и выскоблить 3 горсти хлеба, чтобы сделать углубление.

2. Смешать травы, чеснок и лимонный сок, затем добавить майонез и йогурт и приправить солью и перцем. Переложить смесь в миску из хлеба и накрыть крышкой. Завернуть в фольгу или пищевую пленку. Поставить в холодильник, если нужно.

3. Положить порезанные овощи в пищевые мешки и положить в холодильник до отправления на пикник или подачи на стол.

4. Когда пора подавать, разделить листья кочана салата и разложить с овощами и чипсами вокруг “миски” из хлеба и предложить всем угощаться.

На заметку

Выскобленный хлеб с крышкой можно заморозить на месяц заранее, а дип можно сделать за два дня до подачи на стол и хранить в холодильнике. Утром пикника наполнить замороженный хлеб соусом - он быстро разморозится и будет “работать” охладителем других продуктов в сумке для пикника.

рецепт Дип с чесноком и травами прислал шеф-повар ИРА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет натуральный

  • 2 - 3 яйца,
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • соль. 

 



Взбить яйца, посолить и вылить на горячую сковороду со сливочным маслом. Готовый омлет переложить в разогретую сковороду и подавать с теплым молоком.


Брюссельская капуста, запеченная с яйцом

  • 500г капусты
  • 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
  • 3 яйца
  • полстакана молока
  • соль по вкусу
  • зелень


Капусту промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до полу готовности. Затем воду слить, капусту переложить в сковороду с растопленным маслом, слегка обжарить, периодически встряхивая, залить взбитым яйцом, смешанным с молоком, и запечь в духовке до золотистого цвета.
Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью  укропа или петрушки..