Детские рецепты

Клубника в шоколаде с бисквитом

6 мл миндального ликера 150г полугорького шоколада 400 г ванильного мороженого клубника

Козинаки `Домашние`

подсолнечное масло - 5 ст. л. (лучше без запаха) сахар - 5 ст. л. геркулес - 5 ст. л.

Кокосовые пирамиды

0,5 стакана сахара 2 белка 3/4 стакана кокосовой стружки.

Коктейль `Мороженная Pepsi cola`

сливочный пломбир - 100 г. РEРSI COLA - 200 мл.

Конфеты `Каштаны`

яйца маргарин сметана сода ванилин мука молоко сахар какао сливочное масло вафли

     
Еще Детские рецепты:    <1... 45678910... 20>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Клюквенный десерт черный лес

На 6 порций:
  • 2 свежих яйца (этот рецепт включает сырое яйцо)
  • 100 г сахарной пудры
  • 500 г сыра маскапоне
  • 250 мл жирных сливок плюс 2 ст л
  • 150 г свежей или замороженной клюквы, разморозить, если нужно
  • 150 г шоколадного бисквита (или 2-4 шоколадных кекса)
  • 6 ст л ликера Кирш (вишневого) или Куантро (апельсинового)
  • 100 г белого шоколада
  • 150 г горького шоколада (минимум 70% какао)


Эти индивидуально подающиеся десерты восхитительно подходят для праздников. Делайте их в формочках, стаканах, чашках - во всем, чем захотите.

 

1. Ручным миксером взбить яйца с 2 ст л сахара в бледную массу. Затем взбивая, добавить маскапоне и 2 ст л сливок, перемешивать до однородности. Отставить.

2. Положить ягоды и оставшийся сахар в кастрюлю со 150 мл воды. Довести до кипения, перемешать и оставить готовиться 3 минуты, пока жидкость не будет похожей на сироп, но ягоды не останутся целыми. Дать остыть.

3. Поломать бисквит на кусочки и положить его на дно 6 маленьких вазочек, чтобы он доходил на треть.

4. Полить ликером, побрызгать клюквенным сиропом. Добавить ягоды, сохранив нексолько для украшения. Сверху выложить смесь с маскапоне, аккуратно утрамбовывая, чтобы не осталось отверстий.

5. Растопить белый шоколад на паровой бане (см ниже) и как только он растает, снять с кастрюли и дать немного остыть.

6. Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков, затем добавить растопленный белый шоколад и взбить. Выложить смесь поверх маскапоне и поставить в холодильник. Так десерты можно оставить до 24 часов.

7. Перед тем, как подавать, растопить горький шоколад также, как белый. Дать немного остыть и полить им сверху. Украсить отложенными ягодами и подавать сразу же.

 



Ростбиф с двумя соусами

На 8 порций:
  • Кусок тонкого филея (примерно 1,7 кг)
  • 2 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1 ч. ложка сухого шалфея
  • 4 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
  • 1/4 ч. ложки соли
  • Крупно помолотый черный перец
  • 175 мл оливкового или другого растительного масла
  • 75 г консервированных каперсов
  • 90 г дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка нарубленного шнитт-лука
  • 175 г соуса из хрена
  • 110 г майонеза
  • 1 ч. ложка сахара
  • 125 г жирных сливок


1. Нагрейте духовку до 170°С Срежьте весь жир с ростбифа, обсушите его бумажными полотенцами. Смешайте в чашке тимьян, шалфей, чеснок, соль и 1 1/4 ч. ложки перца. Натрите этой смесью ростбиф. Положите ростбиф на решетку на небольшом противне. Вставьте мясной термометр в центр ростбифа.

 

2. Жарьте говядину 1 1/2 часа или до температуры 57°С. Внутренняя температура поднимется до 59,5°С за время вылеживания. Можно жарить и до полной готовности. Переложите ростбиф на подогретое большое блюдо. Пусть вылежится 15 минут.

3. Тем временем приготовьте соусы. Соус из каперсов: смешайте в маленькой миске масло, каперсы, дижонскую горчицу, зеленый лук, 3/4 ч. ложки перца и 60 мл воды.

4. Соус из хрена: в небольшой миске смешайте хрен, майонез и сахар. Электрическим миксером взбейте сливки. Аккуратно смешайте их с хреном.
Нарежьте ростбиф. Подавайте с соусом из каперсов или с соусом из хрена.