Десерт с клубникой по-итальянски
На 4 порции:
- 3 яйца,
- 4 г желатина,
- 75 г сахарного песка,
- сок и тертая цедра 1 апельсина
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г жиркого творога
- 75 г бисквитного печенья в форме палочек
- 4 ст л апельсинового ликера
- 500 г клубники
- 1 ст л клубничного конфитюра
1. Яичные белки взбить в крутую пену. Желатин размочить в холодной воде в течение 5 мин.
2. Для крема желтки взбить с 40 г сахара, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Добавить творог и взбитые белки. Растворить желатин в 2-3 ст л подогретого апельсинового сока, перемешать с кремом.
3. Выложить форму бисквитными палочками. Перемешать ликер с 2-3 ст л сока и сбрызнуть печенье. Сверху намазать творожным кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
4. Клубнику нарезать ломтиками. Перемешать конфитюр с оставшимся апельсиновым соком и пропитывать этой смесью ягоды в течение 30 мин.
5. Десерт украсить клубникой и мятой.
рецепт Десерт с клубникой по-итальянски прислал шеф-повар Анна Дрон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крюшон `Дынный`
- Спелая дыня
- сахар 200 г
- красное столовое вино 1,5 л
- сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
- лед
ДЫНЮ ОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ, ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ,
ЗАЛИТЬ КРАСНЫМ ВИНОМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2-3 ЧАСА.
ЗАТЕМ РАЗЛИТЬ В ЧАШКИ, ДОБАВИТЬ ШАМПАНСКОЕ, ЛЕД.
Фриттата с мидиями и овощами
- 50 гр. замороженных мидий.
- 1 луковица
- 1 сладкий перец (красный или желтый)
- половинка помидора
- 2 яйца
- смесь итальянских специй (орегано, базилик, петрушка и т.п.) или порезанная свежая зелень
Быстрое и недорогое
Лук, перец, помидор нарезанные очень тонкими полосками, обжариваем - тушим с мидиями в оливковом масле примерно 10 минут, пока перец не станет мягким и не выпарится почти вся жидкость. Тем временем яйца взбалтываем с солью и парой ложечек воды и заливаем ими овощи с мидиями. Взбитые яйца можно смешать со свежей мелко порезанной зеленью, либо посыпать сверху сухими специями, кому как нравится. Когда омлет под крышкой поднимется, сразу подаем на стол.