Цыпленок с помидорами по-испански

На 4 порции:

  • 2 маленьких цыпленка (по 500 г)
  • соль
  • перец
  • кэрри
  • молотый красный перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 луковицы
  • 4 картофелины
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 500 г помидоров
  • 6 стол. ложек растительного масла 

 

Цыплят разделать каждого на 4 части. Приправить солью, перцем, кэрри и красным перцем. Чеснок и лук порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец нарезать крупными кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Обжарить мясо в 4 стол. ложках масла, вынуть и отложить в сторону. Потушить овощи в жире от жаренья и добавить оставшееся масло. Приправить овощи, отодвинуть их к краю и положить в середину цыпленка. Тушить в закрытой кастрюле на среднем огне 45 мин.

рецепт Цыпленок с помидорами по-испански прислал шеф-повар Nelli Schneider


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из бараньих ножек

  • 8 бараньих ножек,
  • 0,5 стакана уксуса,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 1 сельдерей,
  • 1 чайная ложка перца горошком,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 столовая ложка тертого хрена,
  • 5 - 6 долек чеснока,
  • 1 банка майонеза,
  • 2 чайные ложки сахар. 

 



Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 0,5 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром.
Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.


Пюре из крапивы с маслом

 

  • Крапива - 2 кг,
  • мука пшеничная - 50 г,
  • лук репчатый - 150 г,
  • масло растительное - 50 г,
  • хрен,
  • соль по вкусу.

 



Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить,
посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук,
перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.