Цыпленок по-мароккански

на 4 порции:

1 пулярка на 1500 гр
4 ст.л. оливкового масла (40 гр)
3 луковицы (120 гр)
1/4 ч.л. молотой гвоздики
соль
черный перец
2 щепотки (на кончике ножа) молотой куркумы
1 щепотки ( на кончике ножа) корицы
1/2 л горячего куриного бульона (готового)
2 ч.л. муки (10 гр)
сок половины лимона

Для украшения:

5 кружочков лимона
4 стебля петрушки

Приготовление:
Куркума это пряность, изготавливаемая из корня имбирного растения, произрастающего в Восточной Азии. Она содержит большое количество желтого красителя.
Пулярку промыть изнутри и снаружи холодной водой. Промакнуть пергаментом; разделить на 8 кусков.
Разогреть масло в кастрюле; обжаривать куски курицы со всех сторон 8 минут.
Лукоицы очистить и крупно порубить. Тажке положить в кастрюлю; обсыпать куски птцы со всех сторон пряностями; залить бульон; тушить под крышкой 45 минут; вынуть курицу из кастрюли; разложить на предварительно подогретом блюде и поставить в теплое место.
Муку смешать с небольшим количеством холодной воды; вмешать в отвар из-под курицы; проварить на слабом огне 5 минут; приправить лимонным соком.
Немного соуса вылить на курицу; украсить кусочками лимона и вымытой и просушеной петрушкой; остатки соуса подать отдельно.

рецепт Цыпленок по-мароккански прислал шеф-повар Виктор

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Разогреть гриль. Порезать фундук и положить в миску с геркулесом. Побрызгать оливковым маслом, перемешать и разложить на противне. Поджарить смесь в течение 5-10 минут, чтобы геркулес стал хрустящим. Снять с огня и отставить.

2. Порезать клубнику и положить в большую миску с черникой и греческим йогуртом. Добавить геркулесовые хлопья, побрызгать медом и разделить по четырем тарелкам. Подавать сразу же.

Дограмач (Окрошка овощная)

Мацони 300,
вода 100,
огурцы свежие 100,
лук зеленый 50,
зелень укропа 10,
яйцо 1,5 шт.,
мята 15,
перец,
соль.

Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.

Вход на сайт

Цыпленок по-мароккански

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Геркулесовые хлопья с ягодами

Дограмач (Окрошка овощная)