Чизкейк с запеченным ревенем и имбирем
На 8 порций:
- 500 г ревеня
- 1 кусок имбиря в сиропе, мелко порезанный, плюс 2 ст л сиропа из банки
- 175 г мелкого сахара
- 175 г имбирного печенья
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 500 г сыра маскапоне
- 2 ст л крахмала
- 3 яйца
У кисленького ревеня, смешанного с нежным маскапоне, восхитительный вкус. Сделайте этот торт заранее и храните в холодильнике; подавайте холодным, обрызгав ревеневым сиропом.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить дно формы диаметром 23 см пергаментом. Нарезать ревень на куски длиной 2 см и положить в кастрюлю с имбирем, сиропом, 100 г сахара и 4 ст л холодной воды. Варить 10 минут, пока ревень не станет мягким.
2. Переложить ревень в сито, поставленное над миской, чтобы в нее стекал сироп.
3. Раздробить печенье в пластиковом мешке скалкой или порубите в кухонном комбайне в крупную крошку. Переложите в миску и добавьте растопленное масло.
4. Положить смесь с крошками в форму, утрамбовать обратной стороной ложки. Поставить в холодильник, пока вы завершаете начинку.
5. Электрическим миксером взбить маскапоне, крахмал, яйца и оставшийся сахар в течение 1-2 минуты до гладкости. Добавить в маскапоне откинутый ревень и перемешать металлической ложкой, но не слишком тщательно. Перелить в подготовленную форму и запекать 45 мину или до готовности. Дать полностью остыть перед тем, как доставать из формы.
Порезать на кусочки и подавать, побрызгав сиропом. Посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.
На заметку
Если у вас нет времени сделать торт, приготовьте ревень, как указано выше, и сделайте десерт: смешайте его с маскапоне и подавать в бокалах с имбирным печеньем вприкуску.
рецепт Чизкейк с запеченным ревенем и имбирем прислал шеф-повар Ромчик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с белокочанной капустой и помидорами
- 400 гр белокочанной капусты
- 150 гр помидоров
- 80 гр яблок
- 2 ст л уксуса 3%,
- 3 ст л растительного масла
- сахар
- соль
- зелень
Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Помидоры нарезать дольками. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить сахар, растительное масло, уксус и перемешать.
Готовый салат украсить зеленью.
Картофельный салат с лимоном и шнитт-луком
- 2,2 кг мелкого молодого картофеля
- Соль
- 2 лимона
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 175 мл майонеза
- 125 мл молока
- 75 мл сметаны
- 3 крупных черешка сельдерея, тонко нарезать
- 30 г свежего шнитт или зеленого лука, нарубить
1. В восьмилитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения картофель. 2 ч. ложки соли и небольшое количество воды. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой).
2. Приготовьте лимонную заправку; натрите 1 1/2ч ложки цедры и выжмите из лимонов 60 мл сока. Взбейте лимонную цедру и сок, масло, сахар и 1 1 /2 ч, ложки солиI в большой м иске до однородной массы.
3. Слейте воду с картофеля. Заправьте горячий картофель. Тщательно и аккуратно перемешайте шумовкой. Дайте картофелю остыть при комнатной температуре в течение 30 минут, время от времени перемешивая.
4. Смешайте майонез, молоко, сметану и 1/2 ч ложки соли до однородной массы. Заправьте остывший картофель майонезной смесью, добавьте сельдереи и шнитт-лук; аккуратно тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если не планируете тут же подавать блюдо на стол.