Чыхартма из баклажан

Чыхартма из баклажан

  • Баклажан- 250 г, 
  • лук репчатый -50 г, 
  • масло топленое -25 г, 
  • яйца -2 шт., 
  • зелень петрушки -15 г, 
  • перец -0,1 г, 
  • соль.

Баклажаны очищают от кожуры, нарезают на полукружочки, солят и подержав, отжимают сок (горечь). Затем жарят на масле с луком, заливают взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче заливают маслом и посыпают зеленью.

рецепт Чыхартма из баклажан прислал шеф-повар Nastunsrik


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фасоль и зеленый горошек маринованные

  • Фасоль или горошек,
  • Укроп по вкусу,
  • Перец черный горошком по вкусу,
  • Лавровый лист по вкусу,
  • Чеснок по вкусу,
  • Вода - 1л,
  • Соль - 1 ст.л.,
  • Сахар - 100г,
  • Уксус 9% - 50г.


У стручковой фасоли обрезать концы бобов, удалить грубые волоски, находящиеся на месте соединения створки боба. Бобы разрезать на кусочки размером 2 - 3 см. Точно так же подготовить и лопаточки зеленого горошка. Зеленый горошек молочной зрелости вылущить из стручка и на 2 - 3 минуты погрузить в кипящую воду.
После этого стручки и зерна горошка быстро охладить в воде, уложить в тару и залить маринадом.


острые гренки с колбасой

  • 300 г ржаного хлеба,
  • 100 г сливочного масла или маргарина,
  • 100 г колбасы,
  • 100 г репчатого пассерованного лука,
  • 25 г столовой горчицы,
  • 10 г зелени петрушки или укропа.


Черствый ржаной хлеб и колбасу нарезать одинаковыми ломтиками. Хлеб слегка смочить водой с чесноком, колбасу смазать горчицей. То и другое обжарить с 2 сторон в масле или маргарине. На хлеб положить колбасу, сверху - пассерованный лук, кружочек огурца или помидора. Украсить зеленью.