Чёрные ночи

  • 200 гр чернослива,
  • 100 гр грецких орехов,
  • 1 плитка молочного шоколада,
  • 1 плитка белого шоколада.

1.Растапливаем молочный шоколад на водяной бане на 5-7 минут,и постоянно помешиваем.
2.Фаршируем чернослив грецкими орехами.
3.Окунаем фаршированный чернослив в шоколад.

Для украшения.

Натрите белый шоколад на тёрке и обсыпьте им конфеты.
Приятного аппетита!

рецепт Чёрные ночи прислал шеф-повар Nastya Klevenskaya


Похожие рецепты

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Добавить рецепт


Лепешки с картофельной начинкой

  • 2 чашки (200 г) пшеничной муки грубого помола 
  • 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола 
  • 4 ст. л. сливочного масла 
  • 1/2 чашки (125 мл) воды 
  • 1 ч. л. соли 
  • 3 картофелины среднего размера 
  • 1 ст. л. топленого масла 
  • 1/2 ч. л. семян кумина 
  • 1 ч. л. натертого свежего имбиря 
  • 1/2 ч. л. молотого красного острого перца 
  • 1/2 ч. л. куркумы 
  • 1 1/2 ч. л. лимонного сока 
  • 1 ч. л. соли 
  • 2 ст. л. нарубленных листьев кориандра


Накануне вечером смешайте йогурт, сахар, воду и белую муку в большой миске. Накройте миску тканью и поставьте на ночь в теплое место для скисания. Тесто скисло, если на его поверхности появились пузырьки.

В другой миске смешайте муку грубого помола с солью и вотрите в нее пальцами топленое или сливочное масло. Добавьте к ней кислое тесто и теплую воду. Месите тесто 5 - 10 мин, пока оно не станет однородным и гладким. Если оно слишком влажное, добавьте немного муки. Теперь сделайте из него плотный шар, покройте влажной тканью и поставьте в теплое место. Оставьте.

Сварите картофель, промойте холодной водой, очистите и разомните.
Нагрейте столовую ложку топленого масла в кастрюле среднего размера, положите туда семена кумина и жарьте, помешивая.
Через несколько секунд добавьте натертый имбирь, красный перец и куркуму. Жарьте еще несколько секунд, помешивая.
Затем добавьте размятый картофель и жарьте еще 4-5 мин, постоянно помешивая.
Влейте в смесь лимонный сок, добавьте соль и листья кориандра и тщательно перемешайте. Выложите начинку на тарелку.

Когда начинка остынет, сформуйте из теста 10 шариков и раскатайте лепешки диаметром 15 см. Смажьте их поверхность топленым маслом, положите в центр каждой лепешки столовую ложку начинки и плотно соедините края лепешки; излишек теста срежьте. Присыпьте сверху мукой, расплющите в лепешку, и осторожно раскатайте как можно тоньше, но так, чтобы начинка не вылезла.

Смажьте топленым маслом сковороду с толстым дном. Жарьте паратху (можно несколько одновременно), на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы как следует прожарились обе стороны. Готовые паратхи должны быть золотисто-коричневого цвета.

Время приготовления теста - 30 мин Время раскатывания и жаренья одной паратхи - 8 мин



Хрустящие пирожки с сыром

На 18 шт:
  • 200 г сыра фета или брынза
  • 2 яйца, взбить
  • 2 ст л свежей мяты
  • 6 листов теста фило
  • 115 г сливочного масла, растопленного


Восхитительно хрустящие пирожки с нежной сырной начинкой.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Размять вилкой сыр, яйца и мяту. Приправить солью и перцем.

2. Листы теста распрямить (прямо стопкой), и порезать на 3 полоски шириной 8 см. В длину они должны получиться 18 см.

3. Смазать полоску теста растопленным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Сложить, чтобы в углу получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и сыром.

4. Смазать снаружи растопленным маслом и запекать в духовке 20 мин. Подавать теплыми.