Овощное рагу
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 4 помидоры,
- перец сладкий (болгарский) 4шт,
- 2ст.л. томатной пасты,
- 1 стакан сметаны,
- масло подсолнечное,
- соль,
- перец,
- приправы: к картофелю, универкальную или к курице или к мясу(любую),
- чеснок.
На сковороду налить вмеру подсолнечного масла. мелко порезать лук и морковь. тушить на малом огне пока всё это не станет мягким. потом добавить также мелко нарезанные помидоры и перец. тушить до готовности помидор. потом ко всему этому добавить приправы, томатную пасту и тушить около 10 минут на том же малом огне. если вода вся выкипит долейте 1 стакан кипяченой воды, тушите пока не выкипит половина влитой воды. в конце по готовности добавить стакан сметаны,1-2 мин.(не больше!!) помешивая тушить. Готово!
можно применять как соус к гречке, жареному картофелю, заправка к супу или борщу, в качестве самостоятельно болюда или просто (кто любит сочитать несочитаемое) на хлеб (батон) с чаем.
Приятного Аппетита!
рецепт Овощное рагу прислал шеф-повар Amirabelle
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареная рыба с пряностями и чесноком
- 800 г белого филе рыбы разных видов (камбала, морской язык, мерлан, треска)
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотых семян аниса
- 0,5 чайной ложки молотого перца чили
- 3 толченых зубчика чеснока
- 3 чайные ложки лимонного сока
- соль
- растительное масло для фритюра
- листья салата-латука
- ломтики лимона.
Удалите из рыбы кости, снимите кожу, обмойте и промокните бумажными салфетками. Нарежьте рыбу крупными кусками.
Перетрите тмин, кориандр, анисовое семя, молотый чили,
чеснок, соль в лимонном соке до получения однородной массы.
Обмажьте ею рыбу, которую затем поместите на холод на 1 час.
Наполните глубокую сковороду или фритюрницу до половины маслом и разогрейте до 180°С. Обжаривайте рыбу по нескольку кусков одновременно по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Промокните бумажной салфеткой. Подавайте горячей,
украсив листьями латука и ломтиками лимона.
Сырный рай
- 2-3 вареных яйца
- 200 гр. твердого сыра
- 2 небольших соленых огурца
- 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой)
- зелень
- майонез.
Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью.