Чечевичный суп с копченым беконом
На 4-6 человек:
- 6 полоски бекона копчёного, порезанного
- 175 г чечевицы вымытой и обсушенной
- 1 стол.ложка масла
- 2 порезанные морковки
- 2 порезанных средних луковицы
- 2 сельдерея, порезанного
- 225 г банк помидоров консервированных
- 2 зубчика чеснока давленных
- 1.75 литра домашнего бульона
- 225 г мелко поструганной капусты
- 2 стол.ложки свеженарезанной петрушки
- соль и перец
Это очень питательный суп, лучше всего из зелёной чечевицы, которцю не надо замачивать.
Разогрейте масло в большой кастрюле, пожерьте бекон пока жир не начнёт растопляться. Вмешайте морковку, лук, сельдерей и на сильном огне пожарьте до золотистости. Теперь добавьте чечевицу, банку помидоров, чеснок и бульон
Как только суп закипит, накройте крышкой и на самом низком огне готовьте примерно 1 час. За 15 минут до конца, добавьте капустку. Приправьте по вкусу и прямо перед подачей посыпьте петрушкой.
рецепт Чечевичный суп с копченым беконом прислал шеф-повар Анжела Даниленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Супчик с колбасным сыром
- 4-5 шт. картофелин
- 1 шт. луковица
- 1-2 шт. моркови
- горсть тонкой лапши
- 150 гр. колбасного сыра
Карторель порезать, варить в подсоленой воде. Тем временем обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить лапшу, лук, морковь. Варить почти до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавить порезанный мелкими кусочками колбасный сыр. Подавать суп с черным хлебом, заправленный майонезом, зеленью.
Фаршированный антрекот по-австрийски
- 150 г мяса
- 100 г бекона постного
- 250 г картофеля
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 100 г лука репчатого
- 50 г масла сливочного
- 150 г вина белого
- 30 г муки
- 250 г сметаны
- перец черный молотый
- орех мускатный
- соль
Мясо отбить, по краям сделать надрезы, посолить, поперчить,запанировать и обжарить в масле. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным беконом,приправить солью, перцем, мускатным орехом, добавить рубленую петрушку, мелко нарезанные вареные яйца и сметану. Выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их и закрепить деревянными шпажками. Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Сверху положить антрекоты, залить вином, накрыть и тушить до готовности. Соус процедить и полить антрекоты.