• 2 сельди,
• 8-10 редисок,
• 2 огурца,
• 2 помидора,
• 2 луковицы,
• горчица.

Филе сельди разрезать на квадратные куски размером 2-3 см, намазать тонким слоем горчицы.
Редиску оставить целой, огурец разрезать на тонкие ломтики, помидор и луковицу - на 4-5 секторов.
Проткнуть продукты длинной шпажкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди.
При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб и уложить на большое блюдо или поднос.

• Свинина - 700 - 800 гр.,
• картофель сырой - 2 шт.,
• яйцо - 2 шт.,
• мука - 3 ст.л.,
• сыр на мелкой терке - 100 гр.,
• сметана - 2-3 ст.л.,
• лук - 1 шт.,
• чеснок - 1 зуб,
• сливки 10% - 200 мл.,
• соль,
• перец,
• горчица.

Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить, смазать горчицей и убрать в холодильник на 2-3 ч.

Приготовить \"шубку\". На крупной терке натереть сырой картофель, нашинковать мелко лук, чеснок, добавить яйца, сметану, сыр и муку. Посолить и все хорошо перемешать. Каждый кусочек мяса обмакнуть в \"шубке\" и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем отбивные на противень и заливаем сливками. Готовим в духовке 20мин.при 180гр. Приятного аппетита!