• 50 г муки, 
• 60 г молока, 
• 1 г дрожжей, 
• третья часть яйца, 
• 10 г сахара,
• 20 г топленого масла, 
• 30 г сметаны или 30 г варенья, 
• 30 г меда.

 

 

Муку просеять, из одной трети муки, 20 г молока и дрожжей замесить опару, поставить в теплое место, дать подняться, добавить оставшуюся муку, молоко, воду, сахар, яичные желтки, хорошо вымешать, посолить, соединить с взбитыми белками, дать подняться, поджарить на масле. Подать, полив сметаной, вареньем или медом.

На 4 порции:

• 400 г помидоров черри, порезанных пополам
• 1 маленькая красная луковица
• горсть листьев мяты
• оливковое масло
• соль
• черный молотый перец
• лимонная цедра

Порезать помидоры и разложить на блюде. Посыпать мелко порезанным луком и мятой. Перед подачей на стол побрызгать оливковым маслом, приправить солью и черным молотым перцем и тертой лимонной цедрой.