Бутерброды с медом и орехами

  • 100 г белого хлеба или печенья
  • 20 г сливочного масла
  • 2 ст.л. засахарившегося меда (жидкий растечется!)
  • 1 ст.л. орехов.

Масло растереть, добавить мед, часть орехов, изрубленных и растертых. Нанести смесь толстым слоем на основу, посыпать орехами. Вместо орехов можно брать ягоды или фрукты (свежие или из компота), но класть их сверху меда с маслом.

рецепт Бутерброды с медом и орехами прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тунисский брик

На 4 порции:
  • 2 сладких картофеля (ямс)
  • 1 1/2 ч л семян кориандра плюс немного для посыпки
  • 2 сушеных красных чили
  • 1/2 ч л молотой корицы плюс немного для посыпки
  • соль и черный молотый перец
  • 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 1 яйцо, взбить
  • 150 г сливочного масла
  • 6 листов теста фило

На гарнир:

  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • пучок свежего кресса
  • пучок свежей мяты, только листья
  • пучок свежей петрушки, только листья
  • 4 ст л натурального йогурта
  • сок 1 лимона
  • немного оливкового масла
  • щепотка зиры
  • 2 лимона, порезанных пополам


Оригинальная версия традиционного Северо-Африканского блюда. Помните, что с тестом фило нужно работать быстро, чтобы оно не высохло.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С.

2. Промыть картофель и запечь в мундире до мягкости. Охадить, а затем очистить и размять в пюре.

3. В ступке с пестиком размолоть 1 ч л семян кориандра и чили. Добавить корицу.

4. Добавить размолотые специи в картофельное пюре и приправить по вкусу.

5. Добавить в картофель зеленый лук и яйцо.

6. Растопить малсо на медленном огне в кастрюле.

7. Размолоть оставшиеся семена кориандра.

8. Смазать 1 лист теста фило растопленным маслом и немного посыпать щепоткой корицы и молотым кориандром. Накрыть вторым листом теста и снова посыпать специями. Затем повторить с третьим листом. Острым ножом порезать стопку теста на 15-см квадраты.

9. Работая быстро, чтобы тесто не высохло, повторить с оставшимся тестом. Должно получиться 4 квадрата теста фило.

10. Положить в середину квадрата большую ложку картофельного пюре, слегка размазать. Смазать края каждого квадрата водой и сложить пополам так, чтобы получился треугольник. Сжать края, смазать обе стороны треугольника растопленным маслом, положить на противень и запекать до коричневой корочки - около 10 мин.

11. Смешать красный лук с крессом и листьями других трав. Добавить йогурт и лимонный сок, немного масла и зиру. Перемешать салат и подавать с горячими треугольничками и дольками лимона.

На заметку:

Вместо запекания вы можете обжарить эти треугольники на сковороде в течение 1-2 мин, чтобы яйцо в середине осталось немного жидковатым - шикарно !



Борщ сборный

  • Говядина 200 г, 
  • ветчина 100 г, 
  • гусятина 200 г, 
  • капуста свежая 200 - 250 г, 
  • свекла 2 средние свеклы, 
  • мука 1 столовая ложка, 
  • луковица 1, 
  • сметана 1/2 стакана, 
  • масло сливочное 1 столовая ложка.


Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы ее объем в два раза был больше мяса. Поставить кастрюлю на огонь и варить до полуготовности. Свеклу мелко нашинковать или натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до полного размягчения. Перед концом обжарки добавить в свеклу лук и ложку муки, смешанной с бульоном, хорошенько перемешать и прогреть. В кипящий бульон положить крупно нашинкованную капусту, через 10-15 мин добавить свеклу и варить до полного размягчения продуктов. Перед концом варки в борщ можно положить сметану.