• 0,5 стакана сливочного масла;
• 0,3 стакана сахарной пудры;
• 0,5 чайной ложки ванильной эссенции;
• 0,5 стакана пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 6 чайных ложек нарубленного миндаля;
• 1 яйцо.

Разогрейте духовку до 180°С. Промажьте жиром два противня. В широкой посуде взбейте сливочное масло с сахаром до легкой,
воздушной консистенции. Вбейте яичный желток и ванильную эссенцию. Просейте муку и разрыхлитель в полученную смесь и вымесите тесто до однородной массы. Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех.

Скатайте из шариков колбаски и соедините их концы так, чтобы получились колечки. Разложите их по промазанным противням и обсыпьте сверху нарубленным миндалем. Выпекайте в духовке 15- 20 минут до светло-золотистого цвета. Охладите на проволочной сетке.

• 150 г яблок, 
• 0,75 л кефира,
• сахар по вкусу.