Бургеры в тайском стиле
На 4 порции:
- 400 гр свиного фарша
- 1 маленькая палочка лимонного сорго
- 1 маленький красный чили, очищенный от семечек
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 2 пера зеленого лука
- 200 гр грибов
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 3 ст л свежего кориандра
- подсолнечное масло для обжаривания
- 2 ст л майонеза
- 1 ст л сока лайма
- соль и перец
- Подавать с 4 булочками для гамбургеров и нашинкованной китайской капустой
Если в вашей семье любят гамбургеры, попробуйте и такие - они обладают намного более интересным ароматом, чем континентальные бургеры.
1. В кухонном комбайне соединить лимонное сорго, чили, чеснок и зеленый лук, сделать однородное пюре. Добавить грибы и мелко порубить.
2. Добавить свиной фарш, рыбный соус и кориандр. Приправить солью и перцем, разделить фарш на 4 равные части и сформировать 4 плоские котлеты.
3. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить бургеры и обжаривать 6-8 мин или до готовности.
4. Тем временем соединить майонез с соком лайма. Порезать булочку для гамбургера пополам и намазать срез лаймовым майонезом. Посыпать нашинкованной китайской капустой или зеленым салатом и положить котлету. Подавать горячими.
На заметку:
По вкусу можно добавить к бургеру хрустящих маринованных овощей или соус на ваш вкус.
рецепт Бургеры в тайском стиле прислал шеф-повар Тома
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кекс снежинка
- 1 банка сгущенного молока,
- 1 яйцо,
- 6 полных ст. л. крахмала картофельного,
- 1/2 ч. л. соды,
- по вкусу - какой-нибудь ароматизатор.
Яйцо растереть, ввести сгущенку, ароматизатор.
Крахмал смешать с содой и соединить со сладкой массой. Добавить соли на самом кончике ножа.
Дно формы выстелить промасленной калькой. Печь при 180-200 град. до готовности.
Нога барашка, запеченная с розмарином
- 4 кусочка бараньей ноги
- 45 мл (3 ст л) оливкового масла
- 2 ст л орегано
- 4 лавровых листа
- 125 мл красного вина
- розмарин
На Кипре это блюдо называется Lamb Souvla. Баранья нога режется на 7-8 кусков вместе с костью, куски протыкаются шампурами и мясо запекается на гриле или на барбекью. Попробуйте надеть на шампуры целую баранью ногу и запечь ее в духовке — металлический шампур нагревается и мясо готовится немного быстрее. Или можно запечь мясо на барбекью или в духовке, не надевая на шампур.
1. Поместить баранину в металлическую миску. Смешать все ингредиенты для маринада, полить маринадом баранину. Поставить в холодильник как минимум на 2 часа, переворачивая.
2. Достать из холодильника, убрать лавровый лист и одеть куски на 4 шампура.
3. Готовить на барбекью 30-40 мин или готовить в духовке (разогретой до 190 гр (375 гр F, Gas 5) в течение 45 мин - 1 часа.
4. Подавать баранину с веточками розмарина.
Попробуйте !
Подавать эту восхитительную баранину с кус- кусом (африканский злак (~просо, сорго) и запеченными овощами: перцами, красным луком и фенхелем, и не забудьте хрустящего свежего хлеба, чтобы собирать соки с овощей. Так же можно подавать с рисом.