Бургеры с зеленью по-американски
На 4 порции:
- 50 г семян подсолнечника
- 1 пучок базилика
- 1 пучок петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 40 г тертого сыра
- 450 г смешанного фарша
- 5 ст. ложек растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка горчицы
- 75 г панировочных сухарей
- соль
- перец
Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть,
обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков. Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки. Приготовление 35 мин.
рецепт Бургеры с зеленью по-американски прислал шеф-повар Галина.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченные гренки
- 1 белый хлеб, в рецепе которого использовано много яиц, весом 450 г , нарезанного на кусочки толщиной 2-3 см
- 750 мл молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 10 яиц
- 50 г плюс 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла
- кленово-банановый соус
- бекон (желательно)
Запеченные яйца - прекрасный завтрак или ужин. Можно из них приготовить
разнообразные сладкие и острые блюда. Запеченные яйца, рецепт которых описан ниже, можно подготовить и заранее вечером, а запечь с утра.
1. Смажьте жиром противень I с бортами. Положите в него кусочки хлеба, слегка перекрывая один другим. Взбейте в небольшой миске молоко, соль, яйца и 50 г сахара. Медленно залейте хлеб этой смесью.
2. Накалывайте кусочки хлеба вилкой, чтобы они полностью пропитались яичной смесью. Полейте хлеб оставшейся смесью. В чашке смешайте корицу с 1 сг. ложкой сахара. Затем посыпьте ею хлеб и сверху положите кусочки маргарина. Закройте противень пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на всю ночь.
3. Нагрейте духовку до 170°С. Выньте хлеб из холодильника, снимите пленку. Пеките 45 минут или до тех пор, пока воткнутый в центр нож не будет выходить чистым. Тем временем приготовьте кленово-банановый соус.
Подавайте теплыми с соусом и беконом.
КЛЕНОВО-БАНАНОВЫЙ СОУС
Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в пену 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина. Добавьте 6 небольших, нарезанных бананов. Жарьте их 3 минуты, пока они не станут золотистыми. Добавьте 225 мл. кленового сиропа. Кипятите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Подавайте теплым. Получается примерно 750 мл соуса.
Бекон, жаренный с яблоками по-шведски
- 450 г бекона;
- 2 ст. ложки жира;
- 2 больших яблока;
- 2 крупных луковицы;
- 1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки;
- перец.
В разогретом жире (35 секунд при 100%) обжаривать бекон ломтиками 2 минуты.
Добавить лук, нарезанный колечками, и жарить 30-40 сек при 100%.
Добавить яблоки толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут при 70%.
Посыпать измельченной зеленью и перцем.
Подавать с хлебом или отварным картофелем.
Время приготовления - 12 минут