Бургеры с острым перцем

На 6 шт:

  • 1 1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука
  • 1/2 чашки мелко нарезанного зеленого перца
  • 1/2 чашки мелко нарезанного красного перца
  • 1 1/2столовой ложки сливочного масла
  • 900 г провернутой через мясорубку говядины
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 1/2 чайной ложки сухого орегано (разновидность специй типа эстрагона)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 столовая ложка рубленого чеснока
  • 2 столовые ложки красного молотого перца
  • 2 чашки томатного соуса
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • 1/4 чайной ложки хлопьев острого перца (жгучего перца, нарезанного тонкими кружочками)

Лук, зеленый и красный перец жарить в масле до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Тщательно перемешать жареные лук и перец, мясо, черный молотый перец, орегано, тмин, чеснок, красный молотый перец. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить лепешки на среднем огне. Во время жаренья поливать гамбургеры смесью из томатного соуса, уксуса, жгучего перца.

рецепт Бургеры с острым перцем прислал шеф-повар Сережка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста белокочанная, квашенная с яблоками

  • 10 кг капусты
  • 500 г яблок
  • 25 г семян тмина или укропа
  • 200 - 250 г соли.



Зрелые здоровые кислые яблоки (Лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Далее готовить как обычно.
Можно класть целые яблоки - в этом случае подбирают плоды средней величины. Целые яблоки кладут только после того, как вся капуста утрамбована и пустила сок.


Омлет с дичью

  • Вареное или жареное мясо дичи - 120 г,
  • красный соус - 100 г,
  • сливки - 120 г,
  • яйца целые - 2,5 шт.,
  • яйца (Желток) - 5 шт.


Омлет с дичью в основном готовить так же, как с курицей.
Пюре из дичи соединить с холодным красным соусом, добавить сливки, а затем смешать со взбитыми яйцами и разлить в формы.