Бульон с кнелями и салатом
- Бульон мясной или куриный - 400 г,
- салат (Листья) - 40 г;
- для кнельной массы:
- мясо рябчика или курицы - 40 г,
- молоко - 20 г,
- масло сливочное - 1 г,
- яйца (Белки) - 5 г.
Листья зеленого салата (Латука или другого) погрузить в кипяток на 2-3 минуты, откинуть на сито, облить холодной водой и разложить тонким слоем на доске. Подготовленные листья смазать кнельной массой из курицы или дичи, разровнять и свернуть в виде рулетов диаметром до 2 см.
Положить рулеты в сотейник, смазанный маслом, налить немного бульона и припустить.
Рулет нарезать на кружочки, положить в тарелку и залить прозрачным бульоном.
рецепт Бульон с кнелями и салатом прислал шеф-повар aivengo
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блинчики из овсяной муки
- 0,5 стакана пшеничной муки,
- 0,5 стакана молотого на кофемолке геркулеса,
- 1 яйцо,
- 0,75 стакана кефира,
- 0,5 стакана теплой воды,
- 3 столовые ложки сахара,
- 1 столовая ложка растительного масла
Это необыкновенно вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Смешать все ингридиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной сковороде.
Капустный салат со свеклой
- 1 средняя сырая свекла, очищенная
- 1 морковь, очищенная
- 1/4 маленького корня сельдерея, очищенного
- 2 яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на червертинки
- 1/4 маленького кочана белокочанной капусты
- 1/4 маленького кочана краснокочанной капусты
- 2 палочки сельдерея зеленого
- 50 г изюма
- 30 г маринованных огурцов с укропом, мелко порезанных
Заправка:
- 2 ч л семян зиры, поджаренных
- 1/2 ст л яблочного или белого винного уксуса
- оливковое масло extra-virgin
Зимой сложно найти действительно убойно-полезный рецепт с доступными ингредиентами, но этот салат - действительно витаминная бомба. Свекла - один из величайших антиоксидантов, и когда ее едят сырой, как в этом рецепте, получают от нее всю пользу.
1. Натереть на терке свеклу, морковь, корень сельдерея и яблоки. Ножом тонко начинковать капусту и сельдерей.
2. Положить изюм в кипящую воду и дать ему набухнуть 5 минут. Слить.
3. Смешать все ингредиенты для салата и в отдельной миске смешать заправку. Когда все готово, заправить салат и подавать.