Булочки с грибами и сыром

На 4 порции:

  • 75 гр сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
  • 8 крупных грибов
  • 4 хрустящих булочек, порезанных пополам поперек
  • 225 гр голубого сыра Стилтон, раскрошенного
  • горсть листьев салата-рокет

1. Разогреть сливочное масло в большой сковороде добавить чеснок. Обжаривать 1 мин. Добавить грибы и обжаривать 8 мин. Приправить солью и перцем.

 

2. Разогреть гриль. Поджарить хлеб со всех сторон и положить половину сыра на нижние половинки. Сверху положить грибы и оставшийся сыр. Запекать на гриле 5 мин, пока сыр не расплавится. Добавить салат-рокет, приправить. Подавать сразу же.

На заметку:

Если вам не нравится голубой сыр, вы можете использовать тертый чеддер или моцареллу.

рецепт Булочки с грибами и сыром прислал шеф-повар Светлана Укропко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Цукаты из сливы - 2

  • 1 кг сливы
  • 1 кг сахара
  • 2 стакана воды.



Сварить сироп, опустить в него половинки слив, кипятить 5 минут,отставить на 8-10 часов, вновь довести до кипения и отставить еще 2-3 раза. Затем сливу откинуть на дуршлаг, разложить на решетку и подсушить 5-6 часов в духовке при 70-75 градусах.
Подсушенную сливу обсыпать сахарной пудрой и хранить в закрытой посуде.


Пирог с ежевикой

На 6 порций:
400 г сладкого песочного теста 

 

Начинка:
1 яйцо + 3 яичных желтка
6 ст л сахара
300 мл молока
1-2 ч л ванильной эссенции
225 г ежевики
сахарная пудра



Этот пирог можно делать и в круглой невысокой форме диаметром 23 см.

 

1. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, чтобы можно было проложить им длинную разъемную форму 30х11 см. Проколоть тесто и поставить в холодильник на 20 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Постелить на тесто пергамент и заполнить сухой фасолью. Запекать 15 минут. Достать бумагу и фасоль; запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить.

3. Начинка: смешать яйцо, желтки и сахар в миске в легкую пышную массу. Нагреть молоко в кастрюле почти до кипения и полить им яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, пока не перемешается.

4. Вернуть смесь в кастрюлю. Готовить на медленном огне 4-5 минут, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет. Но не давайте смеси закипеть, иначе она свернется.

5. Добавить ваниль. Перелить крем в чистую миску и накрыть пленкой, чтобы на поверхности не появилась пенка. Охлаждать 30 мин.

6. Переложить подготовленную основу для пирога на доску, наполнить заварным кремом и посыпать ягодами. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

На заметку

Как делать песочное тесто
Как сделать основу для пирога из песочного теста