Брюссельские дрожжевые вафли

На 10 вафель:

  • 4 яйца, белок отделить от желтка
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
  • 2 стакана молока
  • 2 1/2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пачка сухих дрожжей
  • ваниль

Рецепт для вафельницы:

 

Смешать муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. В маленькой миске слегка подогреть молоко. Добавить молоко, растопленное масло и яичные желтки в муку, хороши перемешать. Взбить белки в твердую пену и осторожно добавить в тесто. Дать подняться в теплом месте до удваивания объема (примерно 45 минут).
Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

рецепт Брюссельские дрожжевые вафли прислал шеф-повар Света Елька


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна жидкова 29.06.2008
Пробовала вафли в Брюсселе - вкуснотища!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
киска 30.04.2011
А я ничего особенного не испытала, попробовав их в Брюсселе :((..Хотя сама - сладкоежка. Вот шоколад у них - действительно что-то!!! Всегда обожала московские конфеты, но в последнее время и они уже не те :((.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт `Любава`.

  • свекольный отвар
  • мелкий сахарный песок
  • вишневый сок с мякотью - 75 г
  • ягодный джем - 10 г
  • два желтка
  • сливочное мороженое - 50 г
  • 2 белка
  • тертый шоколадо
  • фрукты
  • вишенки


Бокал переворачивают ножкой вверх и обмакивают край в свекольный отвар (по высоте на 1 см). Затем погружают в мелкий сахарный песок, вращают, вынимают и слегка встряхивают. По краю бокала образуется розовый ободок.
Все компоненты десерта предварительно охлаждают. Вишневый сок с мякотью (75 г), ягодный джем (10 г), два желтка, сливочное мороженое (50 г) взбивают минуту в миксере. Охлажденные белки взбивают в устойчивую пену.
Взбитой пеной заполняют подготовленный бокал, оформляют взбитыми белками,
тертым шоколадом, фруктами или вишенками.


Сочень с яблоками

Тесто
  • 250 г творога
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 3 яйца
  • 125 г маргарина
  • 3 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соды

 

Начинка

  • 5 яблок
  • корица (по вкусу)


Из вышеуказанных продуктов замесить тесто. Затем разделить его на две неравные части: большая - низ пирога, меньшая - верх. На большую укладываем очищенные и нарезанные яблоки, присыпать корицей; прикрываем раскатанной второй частью теста. Края защипать. Пирог выпекать в течение 40 мин при Т=220гр.