Брюссельская капуста с каштанами и яблоками
На 8 порций:
- 900 г брюссельской капусты, порезанной пополам
- 50 г сливочного масла
- 1 ст л оливкового масла
- 2 красных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на дольки
- 400 г каштанов в вакуумной упаковке
- 1 ч л натертого мускатного ореха
- 4 ст л свежей порезанной петрушки
Незаменимый гарнир к рождественской индейке или гусю, а может даже курице.
1. Отварить капусту в большой кастрюле с подсоленной водой в течение 10 мин. Слить.
2. Пока варится капуста, нагреть масло в воке или больщой сковороде и обжарить яблоки на медленном огне в течение 5-6 мин, пока они не станут мягкими. Увеличить огонь, обжаривать 2-3 минуты до бледно-золотистого цвета.
3. Добавить каштаны и капусту, обжаривать 5 мин. Добавить мускатный орех и петрушку, перемешать. Приправить солью и молотым черным перцем, подавать на подогретой тарелке.
рецепт Брюссельская капуста с каштанами и яблоками прислал шеф-повар Любовь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из свеклы с зеленым луком
- 3 вареные свеклы,
- 1 пучок зеленого лука,
- соль
- растительное масло.
Свеклу нарезать кубиками, зеленый лук мелко нарезать, соединить со свеклой, приправить солью, растительным маслом. Так же вкусен салат из маринованной свеклы.
Торт «афродита»
- 200 г сахара
- 6 желтков
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 7 белков
- 150 г бисквитной крошки
- 100 г тертого шоколада
- 100 г молотого фундука
- для начинки:
- 30 г вишневого ликера
- 200 г апельсинового джема
- 200 г марципана
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 50 г тертого шоколада
- 160 г сахарной пудры
- 50 г кокосового масла
Растереть в пену желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Белки с сахаром взбить в тугую пену и соединить с растертыми желтками. В белково-желтковую массу добавить смешанную с фундуком и тертым шоколадом бисквитную крошку. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Охлажденный торт разрезать на пласты и каждый пласт пропитать ликером. Нижний и средний пласты намазать джемом и положить марципановую начинку. Шоколад смешать с яйцом и сахарной пудрой и влить кокосовое масло. Все тщательно перемешать до кремообразного состояния. Смазать начинкой верх и края торта.