Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом
На 10 порций:
- 85 гр сливочного масла
- Тертая цедра 1 апельсина
- 50 гр поджаренного покрошенного фундука
- 1.25 кг брюссельской капусты, порезанной пополам
- 340 гр мелкого замороженного горошка
Апельсиновое масло вы можете приготовить заранее, оно может храниться в холодильнике несколько дней, чтобы сэкономить время перед ужином.
1. Смешать масло, апельсиновую цедру и фундук в маленькой миске с молотым черным перцем. (это можно сделать за 2-3 дня и хранить масло в холодильнике).
2. Положить капусту в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, снова довести до кипения, накрыть и готовить 4-5 мин. Добавить горошек и готовить еще 2 мин. Капуста должна быть едва готова. Слить.
3. Положить капусту и горошек обратно в кастрюлю и перемешать с ароматным маслом, чтобы оно растаяло. Приправить солью и перцем, если надо, и подавать на подогретом блюде.
В 1 порции: 156 ккал, 12 гр жиров
рецепт Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом прислал шеф-повар Татьяна Житейко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хелзль (Кухня: еврейская)
- 1,5 стакана просеянной муки,
- 4 столовых ложки тертого лука,
- 0,5 стакана смальца,
- 1,25 чайной ложки соли,
- 0,25 чайной ложки черного перца,
- 1 чайная ложка красного перца.
Осторожно снимите кожу с шейки гуся или 2-3 цыплят. Зашейте один конец, смешайте все продукты и нафаршируйте шейку, зашейте второй конец. Шейку можно потушить вместе с птицей или сварить в бульоне. Перед подачей на стол нарежьте ломтиками.
Творожно-лимонный торт
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
Начинка:
- 500 г обезжиренного творога
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 100 г сахара
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 щепотка соли
- 50 г жидкого сливочного масла
- 200 мл взбитых сливок (35%)
Крем:
- 250 мл сливок
- 30 г сахара
- 1 пакетик закрепителя для сливок
- 30 г сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лим. цедры
Торт нежный, не очень сладкий. Добавляю больше лимонного сока и цедры, чем в рецепте.
Тесто замесить из составляющих ингридиентов (масло не растапливать), завернуть в пакет, положить в холодильник на 30 минут. Форму разъемную выслать бумагой, выложить тесто, края приподнять, сделав бортик. Для начинки соединить все составляющие, сливки взбить, добавить. Выложить на тесто. Выпекать 45-55 минут при 180 С. Дать отсыть. Вынуть из формы. Приготовить крем - взбить сливки с сахаром, добавить лимонный сок и цедру. Обмазать сверху торт кремом.