Брокколи с творогом

ПРОДУКТЫ

  • 800 г. мороженых брокколи, отморозить и отжать 
  • (2 пакета) 30 г. разогретого сливочного масла 
  • 1 баночка творога `Коттедж` (225 г)
  • 100 г натертого сыра 
  • 1 баночка сметаны (170 мл) 
  • 4 взбитых яйца 
  • 3 ст. л. муки 
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 
  • соль 
  • черный перец по вкусу 
  • 1 ст. ложка растительного масла для смазывания противня 
  • 1 ст. ложка манки 
для соуса:
  • 25 г. сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 3/4 стакана сливок (180 мл)
  • тертый мускатный орех по вкусу
  • соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Нарезаем брокколи и кладем в большую миску.

3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, муку и мускат. Тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и снова хорошо перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем манкой.
5. Выкладываем на противень смесь и запекаем 50 минут.
6. Готовим соус: распускаем масло в небольшой кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.

Добавляем сливки и варим, пока соус не загустеет. Заправляем солью, перцем и мускатом.
7. Заливаем соусом горячую запеканку и даем постоять 5 минут перед подачей.

рецепт Брокколи с творогом прислал шеф-повар Татьяна Николаевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Ореховый паштет

  • 20 грецких орехов,
  • 2 кисло-сладких яблока,
  • 2 ст. ложки сметаны.
  • Для украшения:
  • чернослив,
  • изюм.


Орехи очистить и мелко нарубить или истолочь. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек, потом натереть на мелкой терке. Добавить сметану, орехи, хорошо перемешать и смесь взбить. Полученную массу разложить в маленькие розетки, украсить черносливом, изюмом.


Китайские рулетики с беконом

На 24 шт:
  • 12 кусочков липкого бекона без корки
  • 6 перов зеленого лука
  • 175 г набора мелких овощей: кукурузы, морковки, стручков зеленого горошка
  • 30 мл (2 ст л) жидкого меда
  • 15 мл (1 ст л) соевого соуса
  • сладкий чили соус-дип


1) Разогреть духовку до 200 С/ 400 F/ Gas 6. Растянуть каждый кусок бекона с помощью обратной стороны ножа, порезать пополам.

 

2) Порезать овощи и лук на полосочки равной длины, примерно 4 см. Положить немного порезанных овощей на один конец бекона и завернуть и закрепить зубочисткой. Положить их на противень. Смешать мед с соевым соусом, полить этой смесью бекон с овощами.

3) Готовить в духовке 15-20 минут, до золотистого цвета, периодически переворачивая. Подавать горячими со сладким чили соусом-дип.