Бразильский ореховый торт

На 10-12 порций:

  • 5 яиц, разделить желтки и белки
  • 200 г сахара
  • 125 мл молока
  • 125 г блинной муки
  • 1 ст л оливкового масла
  • 250 г бразильских орехов, молотых

 

Начинка:

  • 300 г дольче де лайте

Глазурь:

  • 140 мл сливок
  • 100 г шоколада

Дольче де лайте - южно-американская сливочная карамель. Его можно заменить намазкой тоффи или, на худой конец, вареной сгущенкой.

 

1. Нагреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см. Взбить белки в крепкую пену. Взбивая, добавить сахар, чтобы получилось безе.

2. В другой миске взбить молоко, желтком, муку, оливковое масло и орехи, пока смесь не будет напоминать тесто. Аккуратно добавить половину теста в безе, потом добавить вторую половину. Перелить тесто в форму.

3. Запекать около 45 мину, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Полностью охладить.

4. Порезать торт пополам горизонтально (кусочек зубной нити для этого подойдет фантастически). Намазать нижний корж начинкой и сверху накрыть вторым коржом.

5. Нагреть сливки и шоколад в кастрюле, пока все не растает. Охладить, пока он слегка не загустеет, и полить глазурью торт.

 

рецепт Бразильский ореховый торт прислал шеф-повар Инна из Киева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
vova 20.09.2017
хочу.сделаю.узнаю
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Глазированная морковь с тимьяном

На 8 порций:
  • 1.4 кг моркови, очищенной и порезанной на брусочки
  • 1 ст л сахара
  • 25 г сливочного масла
  • 3 ст л свежего тимьяна, порезанного


1. Положить морковь в большую кастрюлю с сахаром и 1/2 ч л соли. Добавить 150 мл воды. Вырезать круг из пергамента на 5 см больше в диаметре, чем кастрюля. Смазать маслом. Положить на морковь, прижав его к краям кастрюли.

 

2. Варить 7-8 мин до готовности моркови. Достать бумагу и увеличить огонь. Готовить 30 секунд, слить, добавить тимьян и приправить.

Отличный гарнир к индейке с клюквой и каштанами.



Драники (Оладьи). (Белорусская кухня) 1

  • картофель - 8 шт
  • мука - 2.5 столовые ложки
  • масло растительное - 1/4 стакана
  • сода - 1/2 чайной ложки
  • масло сливочное - 2 столовые ложки
  • соль
  • сметана


Натереть картофель на терке, добавить пшеничную муку, соль,соду. Все перемешать и из этой массы жарить оладьи.

Подавать с маслом или сметаной.