Борщ селянский

Баранина - 40 г,
свекла - 60 г,
капуста свежая - 80 г,
картофель - 60 г,
фасоль - 20 г,
яблоки (антоновские) - 15 г,
морковь - 10 г,
корень петрушки - 5 г,
лук репчатый - 15 г,
сало-шпик - 10 г,
сало свиное топленое - 10 г,
томат-пюре - 15 г,
квас свекольный - 50 г,
сметана - 15 г,
зелень петрушки и укропа - 5 г,
перец душистый горошком,
лавровый лист,
соль.

Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом.
В кипящий бульон из баранины положить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, спассерованные коренья и репчатый лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до готовности. В самом конце варки добавить в борщ нарезанные кубиками яблоки, лавровый лист, душистый перец горошком и заправить салом, толченным с зеленью петрушки. При подаче положить в тарелку баранину, сметану, посыпать зеленью, отдельно подать 2-3 пампушки.

рецепт Борщ селянский прислал шеф-повар Эля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Орехи молотые любые 1 стакан,
фрукты (груши, яблоки, персики,бананы, ананас, апельсины) мелко нарезанные 1 стакан,
ягоды любые 200 г,
сливки взбитые 50 г,
тертый шоколад 50 г,
пакетик-полуфабрикат желе.

На дно формы слоями выложить орехи, фрукты, ягоды и залить желе. Поставить в холодильник. Когда желе застынет, выложить блюдо на тарелку и украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

На сколько порций: 2.

Вход на сайт

Борщ селянский

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Варенье из фейхоа

Изысканный десерт (Желе)