Борщ с потрохами

Потроха - 120 г,
свекла - 80 г,
капуста - 100 г,
картофель - 80 г,
морковь - 20 г,
корень петрушки - 10 г,
лук репчатый - 20 г,
квас хлебный - 100 г,
томат-пюре - 15 г,
мука - 5 г,
масло топленое - 10 г,
сметана - 15 г,
зелень петрушки - 5 г,
соль.

Очищенные и хорошо промытые потроха (шейку, крылышки, желудок, сердце, печень) варить до готовности с добавлением 1/3 части кореньев.
Бульон процедить, а потроха нарезать небольшими кусочками.
Свеклу нарезать соломкой, добавить томат-пюре, соль, 1/4 часть хлебного кваса и тушить до готовности. Коренья и репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить вместе с мукой. В бульон положить нарезанный дольками картофель и нашинкованную капусту, довести до кипения, добавить подготовленную свеклу, коренья, хлебный квас, соль и варить до готовности. При подаче на стол в тарелку положить потроха, сметану, зелень.

Примечание. Печень нужно варить отдельно от остальных потрохов и бульон от нее не использовать.

рецепт Борщ с потрохами прислал шеф-повар Валентина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4. Разделить картофельную смесь на порции весом примерно 25 гр. Обвалять их в муке, яйце, а затем в мелко порезанном миндале. Сформировать котлетки и положить сверху кусочек миндаля.

5. Обжарить на сковороде, затем обсушить и подавать на блюде с жаренной петрушкой.

Фруктовый сад

415 г консервированных груш
1 литр яблочного сока
молотая корица

Этот пряный коктейль - хороший напиток для начала дня, так как в грушах много углеводов, которые пополняют организм энергией. Так же такой коктейль хорош перед занятием спортом или физической нагрузкой. Во взрослый вариант этого коктейля можно добавить немного любимого алкогольного напитка.

1. Отмерить 500 мл яблочного сока и налить в блендер.
2. Слить банку груш и положить в блендер.
3. Взбить все ингредиенты.
4. Добавить щепотку корицы и взбивать еще 5-10 секунд (добавить еще по вкусу).

Вход на сайт

Борщ с потрохами

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Миндальный картофель

Фруктовый сад