Борщ черниговский с яблоками
- 400 г говядины
- 1 - 2 свеклы
- 3 - 4 помидора
- 3 - 4 яблока
- 250 г картофеля
- 100 г кабачков
- 1 морковь
- 2 столовые ложки томата- пюре
- 40 г сала свиного топленого
- 50 г сметаны
- специи по вкусу.
Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре, фасоль сварить отдельно. В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный дольками, шинкованную капусту и варить 15 - 20 мин. Затем добавить вареную фасоль, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные дольками яблоки и свежие помидоры, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить сметаной и посыпать зеленью.
рецепт Борщ черниговский с яблоками прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица в сметанном соусе
- курица (ножки) 350г
- лук 50г
- картофель 150г
- морковь 100г
- сметана 50г
- вода 100мл
- кубик бульонный 1 шт
- зелень сельдерея
- мука 40г
- перец сладкий 60г
- масло сливочное 30г
- соль по вкусу.
Подготовленную тушку курицы промываем, нарезаем на куски (желательно использовать куриные ножки). Картофель, морковь, зелень сельдерея, перец болгарский сладкий промываем, очищаем, нарезаем. Подготовленные куски курицы укладываем в посуду, добавляем лук, картофель, морковь, сельдерей. Бульонный куриный кубик смешиваем с водой, добавляем масло сливочное, сметану, муку и все перемешиваем. Этой смесью заливаем куски курицы. Закрываем крышкой и готовим на полной мощности 12-15 минут. Затем добавляем колечки сладкого перца, соль, специи по вкусу и прогреваем еще 5-10 минут при той же мощности. При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Слоеный клубничный торт
- 150 г творога
- 140 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. цeдры
- 500 мл. сливок
- 6 ст.л. раст.масла
- 250 г муки
- 6 г желатина
- 750 г клубники
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст.л. сах.пудры
Смешать творог с 100 г сахара, цедрой лимона, раст.маслом, мукой и разрыхлителем. Разделить на 3 порции, бортиком разъемной форму (24см) вырезать 3 круга.
Выпекать на смазанном противне при 200 градусов 15мин.
Взбить пюре из 250 г клубники. Остальные ягоды разрезать пополам (вдоль).
Ввести в пюре растворенный желатин. Сливки взбить с 40 г сахара и ванильным сахаром. Отложить 4ст.л., остальное смешать с пюре.
Половину крема выдавить на 1 корж. Сверху выложить половину ягод, накрыть вторым коржом (не придавливать). Покрыть кремом и накрыть третьим коржом.
Украсить отложенными сливками, ягодами, сах.пудрой ,цветами и листиками клубники.
Убрать в холодильник.
Можно использовать вместо клубники - манго, или совместно их.
Клубника будет ароматнее, если ее сбрызнуть лимонным соком и дать постоять.