Бобы в сметане

  • 450 г кормовых бобов (вес очищенных бобов)
  • 150 мл сметаны
  • соль
  • черный молотый перец
  • мускатный орех тертый
  • 1/2 ч л семян тмина или укропа
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г свежих хлебных крошек

Когда наступает сезон свежих бобов, используйте их как можно больше, ведь замороженные бобы ни за что не сравнятся со свежими. Это очень мудрый способ подавать бобы, сметана придает этому блюду определенную кислинку, и всем нравится хрустящий верхний слой. Подавайте такие бобы с бараниной с лавандой и сочность этого блюда будет прекрасно сочетатся с мясом.

 

1. Отварить бобы в кипящей воде в течение 2 минут и затем сразу же окунуть их в холодную воду, чтобы они перестали вариться.

2. Смешать сметану с солью, перцем, мускатным орехом и тмином. Добавить бобы и переложить в огнеупорную форму.

3. Растопить сливочное масло, добавить хлебные крошки и разложить по фасоли. Запекать в духовке при 180 г С в течение 15-20 минут, пока сверху блюдо не будет хрустящим и золотыстым.

рецепт Бобы в сметане прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из свежемороженой рыбы

На 6 порций:
  • 400 гр рыбы, 
  • 300 гр моркови, 
  • 2 ст л растительного масла, 
  • 4 ч л уксуса 3%, 
  • соль, 
  • зелень.


Морковь отварить, очистить и нарезать кружочками. Рыбу почистить, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками.
Все смешать, заправить растительным маслом, уксусом, добавить соль. готовый салат украсить зеленью.


Суп селянский с хлебными корочками

  • Сухие корочки черного хлеба - 200 г,
  • вода - 1 л,
  • масло сливочное - 40 г,
  • яйца - 3 шт.,
  • лук репчатый - 50 г,
  • зелень петрушки - 5 г,
  • перец и соль по вкусу.


Хлебные корочки нарезать кубиками и подсушить, затем слегка поджарить на масле с нарезанным кубиками репчатым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки, залить водой,
добавить соль, перец и довести до кипения. Затем, непрерывно помешивая, осторожно ввести растертые яйца.