Блюдо с горячими фруктами

На 10 порций:

  • 1 маленький ананас
  • 1 спелый папайя
  • 1 спелый манго
  • 2 киви
  • 4 банана
  • 4 ст л темного рома
  • 1 ст л душистого перца
  • 4 ст л сахара

 

Лаймовое «масло»:

  • 60 гр сливочного сыра
  • 1/2 ст л мелко натертой цедры лайма
  • 1 ст л сахарной пудры

Оригинальный вариант фруктового салата в тропическом стиле.

 

1. С помощью острого ножа порезать ананас на 4 части, оторвать почти все листья и положить в низкое блюдо для духовки. Очистить папайя, порезать пополам и вычистить семечки. Порезать мякоть на дольки и положить к ананасу.

2. Очистить манго от кожуры и косточки, нарезать мякоть на крупные куски. Очистить киви и порезать пополам. Очистить бананы. Все эти фрукты тоже положить в форму.

3. Сверху побрызгать ромом, специями и соком лайма, накрыть и оставить при комнатной температуре на 30 мин, поворачивая периодически.

4. Тем временем сделать «масло». Положить сыр в маленькую миску ив взбить с цедрой лайма и сахаром. Охлаждать, пока не понадобится.

5. Разогреть гриль, слить фрукты, сохранив сок, и разложить в форме для гриля. Посыпать сахаром и готовить под грилем 3-4 мин.

6. Переложить фрукты на блюдо и полить соками. Подавать с лаймовым «маслом».

рецепт Блюдо с горячими фруктами прислал шеф-повар Alena


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Окрошка с колбасой

  • 2-2,5 л обезжиренного кефира или сыворотки (домашнего кваса)
  • 100 сметаны
  • 150 г вареной колбасы без сала
  • 2-3 свежих средних огурца
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 6 маленьких вареных картофелин
  • небольшой пучок зеленого лука
  • укроп
  • соль по вкусу


Пока варятся яйца и картофель, колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками, мелко посечь зеленый лук и укроп. Остудить в холодной воде яйца и картофель, затем мелко нарезать. Все перемешать, посолить по вкусу, добавить охлажденную сметану и залить холодным кефиром или сывороткой (квасом). Если окрошка готовится из кефира, то нужно немного разбавить его холодной кипяченой водой. Разновидности: а) если позволяет сезон, то можно добавить в окрошку мелко нарезанный редис; б) вместо колбасы можно использовать отваренные сосиски или сардельки, кусочки вареного постного мяса или курицы.


Котлеты с петрушкой.

  • 2 больших пучка зелени петрушки
  • 4-5 перьев зеленого лука
  • 2-3 ложками растительного масла
  • 2-3 яйца
  • 3 ложки муки
  • 1 стакана натертой брынзы
  • посолить по вкусу


Промыть и нарезать 2 больших пучка зелени петрушки и 4-5 перьев зеленого лука. Припустить с 2-3 ложками растительного масла, снять с огня и слегка охладить. Прибавить 2-3 яйца, 3 ложки муки, 1 стакана натертой брынзы и посолить по вкусу. Массу хорошо размешать и опускать ложкой в сильно разогретый фритюр. Подавать с кислым молоком.