Блюда из птицы

Курица в сметане

Курица жир репчатый лук сметана кетчуп.

Курица в сметанно-грибном соусе

курица весом 1 кг (или окорочка) 0,5 литра сметаны 0,5 литра воды горсть сухих белых грибов 3 большие луковицы 2 ст.л. с

Курица в сметанном соусе

На 2 порции курица (ножки) 350г лук 50г картофель 150г морковь 100г сметана 50г вода 100мл кубик бульонный 1 шт зелень сельдерея

Курица в собственном соку

банка пол-литровая 1 шт. куриный окорочок среднего размера 1 шт. чеснок 1-2 зубчика уксус 1 ст. л. соль по вкусу перец по

Курица в соленой корке

Курица, уже потрошённая, примерно 1,8 - 2 кг 2 веточки розмарина 4 веточки тимьяна листик лаврушки 4 кг крупной морской соли

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 93949596979899... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель, запеченный под сметаной

На 3-4 порции:
  • 500 гр картофеля
  • зубчик чеснока
  • 125 мл сметаны


1. Для приготовления 3-4 порций взять 500 г картофеля. Помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.Форму для запекания натереть очищенной долькой чеснока, смазать сливочным маслом. Кружки картофеля выложить в форму.

 

2. Залить нарезанный картофель 125 мл жидкой сметаны.Сметана должна закрывать картофельные кружки. Затем обильно посолить блюдо, приправить белым перцем и тертым мускатным орехом.

3. Запеканку поставить в духовку и запекать в течение 15 минут. Подавать на стол с листьями зеленого овощного салата или овощной смесью, заправленной сливочным маслом



Закусочный сандвич

На 6 порций:
  • 60 мл оливкового масла первого отжима
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки сухого орегано
  • 1/4 ч. ложки кусочков сухого перца чили
  • 2 буханки хлеба из манки (каждый 40 см длиной)
  • 1/2 небольшого кочана эндивия, крупно нарубленного
  • 1/2 небольшого кочана радиччио, крупно нарубленного
  • 175 г моцареллы, нарезанной ломтиками
  • 225 г салями, нарезанной ломтиками
  • 225 г окорока, нарезанного ломтиками
  • 2 небольших помидора, нарезанных кружочками
  • 100 г консервированных жареных красных сладких перцев


В Америке такой бутерброд называют <сандвич героя>. Начинки для такого сандвича могут быть горячими и холодными.

 

1. Приготовьте заправку; хорошенько перемешайте в маленькой миске оливковое масло, уксус, сахар, орегано и перец чили.

2. Нарежьте каждую 6yxaнку хлеба горизонтально пополам. Намажьте соусом отрезанные стороны буханки. На нижнюю частъ буханки положите листья эндивия и радиччио. Сверху положите моцареллу, салями, окорок, помидоры и жареные красные перцы. Закройте верхней частью буханки. Если вы не собираетесь подавать сэндвич па стол сразу же, заверите его в прозрачную пленку и положите в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте каждый сэндвич в три куска.

На заметку

Длинный французский или итальянский хлеб, разрезанный пополам и начиненный кусочками мяса и сыра, сладким перцем, маринованными огурцами, листьями салата латук и всем, что душе угодно, известен большинству американцев под названием <сандвич героя>. Но в разных частях страны он называется по-разному:”подводная лодка” в Нью-Йорке, “хоуджи” в Филадельфии и “бедняк” в Новом Орлеане. Его также зовут <грайндер> и <клип>. В Майями такой бутерброд называется <кубинским сандвичем>, а начинен он свининой и маринованными огурцами. Другие популярные начинки <сандвича героев> - фрикадельки и томатный соус, баклажаны с пармезаном, жареные телячьи отбивные с моцареллой и томатным соусом.