Блюда из птицы

Куриная печень жареная

500 гр печенок 2 ст молока 1/2 ст мясного бульона 2 ст л муки 1 ст л сливочного масла соль

Куриная печень как фуа-гра

куриная печень - 500г мука - 3 ст. л сахар - 2-3 ч. л. яблоки - 2-3 кальвадос слив. масло

Куриная печень по-японски

2 ст.л. светлого соевого соуса 2 ст.л. мирина или сухого хереса, смешанного с 1/2 ч.л. сахара 450 г.куриных печенок, очищенных и

Куриная печень с морковью и луком

500 гр печени, 2-3 большие луковицы, 3-4 большие моркови, соль перец лавровый лист раст. масло

Куриная печень с овощами и со сметаной

400 гр куриной печени 1 крупная луковица 1 морковь 200 гр сметаны 300 гр свежих шампиньонов 1 соленый огурец 2 ст.л муки

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 50515253545556... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Буторинский`

Состав:
  • 9 яиц ( опыт 6 ),
  • 0.5 кг. масла,
  • 4 ст. сахара,
  • 500 гр. ореха,
  • 75 гр. коньяка или водки,
  • 0,5 пачки какао-порошка,
  • 0,5 - 1 пачка ванилина.


Технология:
взбить белки с 3-мя ст. сахара. Безе разложить в форме шариков на противень и сушить в электроплите 1-1,5 часа.
Крем:
Взбить масло с 1 ст. сахара, добавить 9 желтков, добавить тертый орех, ванилин, какао и водку. Шарики обмакнуть в крем и плотно уложить.


Сочное свиное жаркое

  • 1 кг свиного окорока с кожей
  • 12 ягод можжевельника
  • 500 г квашеной капусты
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 луковицы
  • 250 мл мясного бульона
  • 1 кг картофеля
  • 40 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка тимьяна
  • 2 ст. ложки крахмала

 



Окорок разрезать, как для рулета, посыпать специями и толчеными ягодами можжевельника. Капусту отжать, порубить и выложить на мясо. Свернуть рулетом и обвязать. Обжарить рулет в растительном масле вместе с разрезанными пополам луковицами. Влить бульон и запекать 2 часа при 180°. Картофель отварить в мундире. Очистить и обжарить в сливочном масле. Мясо поставить в теплое место. Оставшийся соус процедить, влить 1/2 стакана воды, добавить тимьян, довести до кипения и загустить. Мясо перед подачей нарезать ломтиками.