Блюда из птицы

Утка по-пекински

1 утка, 100 г зелёного или репчатого лука, 100 г ячменной патоки, 50 г соуса, соль по вкусу.

Утка по-псевдо-пекински

На 4 порции: 4 утиных грудки со шкуркой (по 200гр. каждая), рисовые блинчики, огурец большой длинный, пучок зеленого лука,

Утка с апельсином

Небольшая утка, молотый миндаль или грецкие орехи, 1-2 апельсина. Для маринада: 2 стол.ложки соевого соуса, щепотка

Утка с брокколи и сладким перцем

На 4 порции: 1 яичный белок 2 ст л крахмала 450 гр филе утки растительное масло для жарения 1 красный перец, очищенный от

Утка с виноградной подливкой

На 4 порции: 4 утиные ножки 1 кг гусиного или утиного жира 4 веточки тимьяна 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 веточка

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 190191192193194195196... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные ньокки с томатным соусом

На 4 порции:
  • 350 гр картофеля порезанного пополам
  • 75 гр блинной муки
  • 2 ст л сухого орегано
  • 2 ст л соли
  • 1 большая луковица, порезанная мелко
  • 2 зубчика чеснока, порезанные
  • 400 гр консервированных томатов, порезанных
  • 1/2 овощного бульонного кубика, растворенного в 100 мл кипящей воды
  • 2 ст л базилика, порезанного
  • соль, перец
  • тертый Пармезан


Ньокки, или gnocchi - итальянские клецки, которые подают либо как закуску, либо как первое, если к нему подают салат и хлеб. Их можно купить в супермаркете там, где продают макароны. Свежие же ньокки просто прекрасны, особенно с ароматным томатным соусом.

 

1. Отварить картофель в течение 12-15 мин. Слить и остудить. Очистить от кожуры и сделать из него пюре с солью, перцем, мукой и орегано. Выложить на посыпанный мукой стол и замесить слегка клейкое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.

2. Обжарить лук и чеснок 3-4 мин в сковороде. Добавить томаты и бульон и готовить еще 10 мин. Приправить солью и перцем.

3. Руками в муке раскатать тесто в несколько колбасок в 2.5 см. Нарезать на кусочки длиной 2.5 см. На каждый кусочек нажать сверху вилкой, чтобы получилась решетка.

4. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить ньокки и готовить порциями по 2-3 минуты, пока они не всплывут. Вытащить из кастрюли шумовкой и положить на подогретое блюдо. Накрыть, чтобы не остыли.

5. В томатный соус добавить базилик и залить им ньокки. Украсить листьями базилика, приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать Пармезаном и сразу подавать.

Совет:

Для разнообразия попробуйте подавать ньокки с соусом песто .



Салат морская радость

  • кальмары 2 - 3 шт.
  • крабовые палочки 200 г.
  • яйца 4 шт.
  • горошек зеленый консервированный 1 банка (400 г.)
  • майонез 2 - 3 ст. л.
  • соль


Кальмаров почистить и отварить порезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать. Добавить нарезанные крабовые палочки, горошек, заправить майонезом (можно посолить, если не забудете) и можно кормить гостей.