На 4 порции: 2 ст л растительного масла 2 луковицы-шалот, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, раздавленные 2 палочки

На 4 человека: 400 г лапши 150 г куриной печенки 250 г белого вина 50 г сливочного масла 1 луковица соль

курочка домашняя, с рынка - 1.5кг 1 кг свежих белых грибочков (подосиновики подберезовики) сливочное масло лук сметана

курица - 1.5 - 2 кг, морковь - 2-3 шт., лук - 2 - 3 головки, соль специи майонез кетчуп, масло растительное - 1-2 чайные ложки.

На 8 порций: 8 белых куропаток или 4 маленьких фазана соль и черный молотый перец 75 г сливочного масла 6 горошков