• 125 г масла или маргарина,
• 200 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 2 чайных ложки молотого имбиря,
• 4 яйца,
• 250 г муки,
• 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля,
• 250 г тертого на крупной терке шоколада,
• 200 г перебраного изюма,
• 150 г полугорькой шоколадной глазури,
• половинки засахаренных вишен.

1. Для теста перемешать масло или маргарин до пластичного состояния, постепенно добавить сахар, специи, 4 яйца, 250 г муки, 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля. Смешать, просеять 250 г тертого на крупной терке шоколада, подмешать по одной ложке. Изюм мелко порубить, добавить в тесто. Тесто выложить на смазанный жиром противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 20-25 минут.

 

Остывшие печенья нарезать на квадраты (4×4 см).

2. Глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, смазать печенья сверху, по желанию украсить

На примерно 6 шт:

• 350 г муки
• 5 мл (1 ч л) соды
• 10 мл (2 ч л) молотой корицы
• 100 масла
• 150 г сахара
• 60 мл (4 ст л) светлой патоки
• тертая цедра 1 лимона
• 1 яйцо, взбить
• тесьма и глазурь для украшения

Вместо того, чтобы покупать обычную открытку, приготовьте эти соблазнительные печенья с личным посланием.

 

1) Разогреть духовку до 190 С.

2) Смешать муку, соду и корицу в миске, Вмешать масло, до крошкообразного состояния, добавить сахар.

3) Добавить патоку, цедру и яйцо. Вымесить тесто.

4) Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, до толщины 5 мм. Вырезать большие сердечки, используя форму для печенья или лекал из картона. Положить их на смазанный противень, вырезать в центре 2 маленькие дырочки на расстоянии 5 см друг от друга.

5) Печь примерно 10 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.

6) Продеть тесьму через дырочки и завязать бантиком.

7) Выдавить свое послание или знак вопроса глазурью, посыпать сахарной пудрой и подарить любимому человеку.