Блюда из птицы

Курица с тающей картошкой

куриная грудка - 500 г картошка - 5-6 шт лук - на любителя чеснок - побольше майонез, специи сливки или молоко

Курица с тимьяном и помидорами

На 4 порции: 1 куриный кубик 4 ст л томатного кетчупа 4 куриных грудки соль и черный перец 4 веточки свежего тимьяна или 4

Курица с травами

2 ст. ложки нарубленного свежего тимьяна или 2 ч. ложки сухого 2 ст. ложки нарубленного свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого,

Курица с травами и апельсином по-испански

На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 1 ст л свежей петрушки 2 ст л паприки курица весом 1.75 кг 1/2 апельсина

Курица с тыквой и нутом

На 6 порций: 500 г тыквы с кожурой и семечками 4 ст л оливкового масла 1 большая луковица, порезанная 1/2 ч л молотого миндаля

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 127128129130131132133... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тыква по-таджикски

  • 1 круглая тыква среднего размера,
  • 1,5 стакана риса,
  • по 50 гр. кураги, изюма, орехов,
  • 2 свежих кисло-сладких яблока,
  • пол-стакана мёда.


У тыквы вырезать вокруг плодоножки круг и через образовавшееся отверстие вынуть семечки и внутренность. Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности. Перемешать слегка остывший рис с промытыми курагой, изюмом, орехами, мелкорезаными яблоками и мёдом.

 

Полученным фаршем наполнить тыкву и закрыть срезанной крышкой. Готовить в духовке в смазанной подсолнечным маслом форме 1.5 - 2 часа.



Цуккини в кляре с арахисом

  • 1 стакан (135 г) просеянной гороховой муки (предпочтительно нутовой)
  • 1 1/2 ч. л. топленого или растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. толченых семян индийского тмина (джира)
  • 1 стручок зеленого острого перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 ч. л. соли
  • ок. 9 ст. л. (135 мл) холодной воды
  • щепоть соды
  • 3 ст. л. мелко нарубленного арахиса
  • 2 цукини (ок. 230 г), нарезанных на 30-35 кусочков толщ. 6 мм
  • топленое или растительное масло для фритюра


Лоуки пакора Вместо зеленых цукини можно использовать любые кабачки. Нарежьте кабачки поперек или по диагонали на ломтики толщиной 6 мм. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы покрыть кусочки целиком и не стекать с них. Перед тем, как погружать в тесто каждую новую партию овощей, тщательно перемешивайте его.

Положите в миску муку, добавьте топленое или растительное масло,
лимонный сок, семена тмина, острый зеленый перец и соль и хорошо перемешайте. Постепенно влейте 8 ст. л. воды (120 мл), взбивая миксером или проволочным венчиком, пока тесто не станет однородным, без комков. медленно добавьте остальную воду и,
продолжая взбивать, доведите тесто до консистенции сливок; такое тесто легко обволакивает деревянную ложку. Накройте тесто и оставьте на 10-15 мин.
Снова взбейте тесто, чтобы оно стало более легким. Взбивание вручную займет 2-3 мин. (проверьте консистенцию теста: если оно слишком жидкое - оно будет разбрызгиваться во время жарки; если слишком густое - пакоры не прожарятся, как следует. Добавьте по необходимости муку или воду.) Смешайте с тестом соду или арахис.
Налейте во фритюрницу или в чугунный котел топленое или растительное масло, чтобы его слой составил 7-8 см, и разогрейте до 180 градусов (опущенная в него капля теста должна сразу всплыть, шипя и пенясь). Погрузите 6-8 кусочков кабачка в тесто и затем осторожно опустите их в горячее масло. Не жарьте одновременно много кусочков - это может снизить температуру масла. Жарьте пакоры до золотистого цвета, каждую сторону по 3-4 мин. Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками. Подавайте их сразу же или храните до получаса на противне в духовке,
предварительно прогретой до 120 гр., пока поджариваются остальные пакоры.

Примечание: После погружения в тесто, а затем в масло каждой порции кабачков, прежде чем продолжать обжаривание, сполосните руки в воде и осушите их полотенцем.

Время приготовления: 10 мин Выстаивание теста: 10-15 мин Жаренье: около 30 мин Количество порций: 6 как закуска или 8 как гарнир