Блюда из птицы

Курица под грилем с сырным пюре

На 4 порции: 750 г картофеля, очищенного и порезанного пополам 1 ст л оливкового масла 1 крупная луковица, очищенная и

Курица под паровым соусом с грибами и рисом

1 курица (цыпленок, фазан) 300 г грибов белых 300-400 г риса соль перец

Курица под снегом

1 кг куриных окорочков 4 яйца 150 г сметаны горчица 1 ч.л. сахара уксус перец вкусу.

Курица под сыром, луком и майонезом

курица (1.3-1.5 кг) 2-3 средних луковицы 300 гр сыра (типа Эдама или Гауды) майонез растительное масло для жарки соль специи по

Курица под чайковским

курица 1 шт аджика соль растительное масло

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 112113114115116117118... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Индейка с фрикадельками

  • Индейка - 4-5 кг,
  • печенка и желудочек,
  • грецкие орехи - 350 г,
  • мука - 1, 5 столовых ложки,
  • сливочное масло - 150 г,
  • рис - 250 г,
  • 1 яйцо,
  • белый хлеб - 1 ломтик,
  • молоко - 1/2 стакана,
  • сметана - 150 мл,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • 1 сельдерей,
  • соль по вкусу. 

 



Бедерную мякоть, печень и желудочек индейки пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом, добавить соль, перец и сырое яйцо и вымесить фарш. Остальное мясо индейки, очищенные луковицу и сельдерей опустить в кипящую соленую воду и варить полтора часа. Готовое мясо вынуть, а бульон уварить до 1 литра, процедить, дать вскипеть и добавить смешанное с мукой сливочное масло, прокипятить на медленном огне 20-25 минут, после чего влить сметану, прокипятить еще 10 минут и снова процедить.
Грецкие орехи тщательно растолочь в ступке и смешать с половиной приготовленного белого соуса.
Рис сварить на бульоне индейки (на 1 часть риса - две части бульона).
Из приготовленного фарша сделать маленькие фрикадельки (размером с грецкий орех) и сварить их в соленом кипятке.
Сваренное мясо индейки разрезать на порционные куски, выложить на блюдо вместе с рисом и фрикадельками, полить мясо соусом с орехами, а оставшийся белый соус подать отдельно в соуснике.


Русский чай со льдом

На 12-14 порций:
  • 2 ст л чая (например, Darjeeling)
  • 1 чашка листьев свежей мяты
  • 1 чашка лимонного сока
  • дробленый лед
  • кусочки лимона
  • веточки мяты


1. Залить чай чашкой кипятка и дать настояться в течение 3 часов.

 

2. Сделать сироп из сахара с 1 чашкой воды, вскипятив их в течение 10 мин. Добавить листья мяты и заварить на 2 часа.

3. Процедить чай и сироп через ситечко и соединить с лимонным соком. Подавать в бокалах, наполненных льдом. Украсить кусочками лимона и веточками мяты, посыпав сахарной пудрой. Без украшения чай может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.