Блюда из морепродуктов

Закуска из креветок

пряности перец горошком лимонный сок соль пиво.

Заливное из шеек креветок

400-500 г отварных креветок зелень 1-2 отварные моркови 1/4 стакана консервированного горошка 1/2 лимона 1/2 л рыбного или

Заливное мясо антарктической креветки

60 г мяса креветок 50 г желе 25 г майонеза вареное яйцо лимон зелень петрушки

Запеканка из морской капусты

100-150 г морской капусты 300-400 г белокачанной капусты 1/4 стакана манки 1 яйцо жир сухари панировачные 50 г сыра сметана

Запеченные устрицы

6 крупных устриц (без раковин) 300 г воды, кружок лука 6 зерен душистого перца щепотка соли 1 ч. ложка лимонного сока 150 г

     
Еще Блюда из морепродуктов:    <12345678... 48>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Вермишель-паутинка с моллюсками по-азиатски

На 4 порции:
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, разрезанных пополам
  • 1 1/2 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 1/4 ч. ложки толченого красного перца
  • 225 мл куриного крепкого бульона
  • 75 мл сухого белого вина
  • 3 полоски лимонной цедры, каждая размером 7 на 3 см, очень тонко нарезанных в длину
  • 24 мытых моллюска
  • 225 г вермишели-паутинки
  • Соль
  • 1 1/4 ч. ложки кукурузной муки
  • 2 ст. ложки нарезанной кинзы


1. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите чеснок, имбирь и красный перец, тушите, помешивая, 3 минуты. Долейте куриного бульона, вина и положите лимонной цедры. Доведите до кипения на большом огне.

 

2. Добавьте моллюсков и вновь вскипятите. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и варите 10- 15 минут, пока створки раковин не откроются.
После того как моллюски поварятся 5 минут, сварите вермишель, как указано в инструкции, положив в воду 1 ч. ложку соли. Слейте вермишель и разложите ее по 4 большим суповым тарелкам.

3. Смешайте в маленькой миске до однородной массы муку и 1 ст. ложку воды. Соедините эту смесь с бульоном, оставшимся в сковороде, варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не закипит. Варите, помешивая, 1 минуту Выбросьте чеснок.

4. Положите моллюсков в сковороду, нагрейте. При подаче на стол полейте вермишель соусом из моллюсков. Посыпьте кинзой.



Начинка для пирогов из визиги

  • Визига свежая 400 г, 
  • луковицы 2, 
  • жир 4 столовые ложки, 
  • мука 2 чайные ложки, 
  • соль, 
  • перец, 
  • зелень по вкусу.


Свежую визигу промыть и варить в подсоленной воде 1,5-2 ч до размягчения, охладить и пропустить через мясорубку. Приготовить соус, как для фарша из ливера, и смешать его с рубленой визигой. Половину нормы визиги можно заменить рыбой.