Блюда без мяса, гарниры
На 4 порции: 2 палки сельдерея с зеленью 1 лук-порей, порезанный пополам 1 лавровый лист соль и черный молотый перец 1/2
На 8 порций: 900 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать 3 ст. ложки оливкового масла Соль 2 ст. ложки белого винного
1 кг цветной капусты 6 кусочков ветчины 20г сливочного масла соль Для соуса: 50г слив масла 75г молока 35г тертого сыра
Картофель Сметана Венгерская (или любая другая острая колбаса) Яйца Сыр
На 8 порций: 500 гр моркови, подрезанной и очищенной 450 гр пастернака, очищеного 300 гр репы, очищенной и порезанной на кусочки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мороженое ореховое
- 3 желтка,
- 100 гр. сахара,
- 100 гр. орехов,
- 300 гр. сливок,
- щепотка ванилина.
Желтки растереть с сахаром.
Отдельно взбить сливки, смешать с желтками, толчеными орехами, ванилином.
Выложить в порционную посуду, поставить в морозилку.
Паэлья с морепродуктами
- 1.2 л куриного бульона
- щепотка шафрана
- 30 мидий, очищенных
- 125 мл белого вина
- 4 ст л оливкового масла
- 450 гр куриных грудок, порезанных на кусочки
- 175 гр чоризо, порезанного
- 100 гр панчетты или копченого бекона, мелко порезанного
- 1 луковица, мелко порезанная
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- несколько веточек тимьяна
- щепотка чили
- 2 красный перца, очищенных от семян и порезанных
- 400 гр риса паэлья
- 2 лавровых листа
- 1 ч л паприки
- 50 гр сливочного масла, порезанного кубиками
- 6 помидоров “дамские пальчики”
- 6 ст л порезанной петрушки
- 12 крупных креветок, очищенных
- 450 гр кальмара, очищенного и порезанного кольцами
- дольки лимона для украшения
Весь обед на 6 человек в одной кастрюле.
1. Разогреть духовку до 150 гр С. В кастрюле соединить бульон и шафран. Довести до кипения, отставить в сторону, чтобы он настоялся.
2. Потереть раковины мидий щеточкой, очистить от ниток, торчащих из раковин и выбросить все открытые мидии. Положить в кастрюлю с вином.
3. Накрыть крышкой и готовить на большом огне 2-3 мин. Слить, сохранив жидкость, в которой все варилось. Дать остыть. Выбросить все мидии, которые не раскрылись.
4. Нагреть 3 ст л масла в большой кастрюле для паэльи или в огнеупорной форме. Добавить курицу; готовить 5 мин до коричневого цвета. Достать и отложить. Добавить чоризо и панчетту, обжаривать 4-5 мин.
5. Отложить. Положить в кастрюлю лук, чеснок, тимьян, чили и перцы. Готовить 5 мин до мягкости. Добавить рис, лавровый лист и паприку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить всю жидкость, в которой варились мидии, и бульон. Вернуть курицу и чоризо.
6. Поставить кастрюлю в духовку, готовить 15-20 мин до готовности риса. Добавить мидии, масло, помидоры и петрушку. Приправить. Вернуть в духовку на 5 мин. Нагреть оставшееся масло и обжарить креветки в течение 2-3 мин. Добавить кольца кальмара, готовить на большом огне 1 мин. Посыпать паэлью креветками и кальмарами и подавать с кусочками лимона.