Блюда без мяса, гарниры
150 г зрелой фасоли 6 больших луковиц 6 ст. ложек растительного масла 0,5 л воды 1 ч. ложка соли черный перец красный перец
150 г зрелой фасоли 6 больших луковиц 5-6 ст.л. растительного масла 1/2 литра воды 1 полная ч.л. соли 1/2 ч.л. перца 1 неполная ст.л.
На 8 порций: 900 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать 125 г нарезанной ломтиками панчетты или ломтиков бекона, нарезать
На 4 порции: 300 гр сухой белой фасоли (cannellini) 4 зубчика чеснока 2 веточки шалфея 4 ст л оливкового масла (extra virgin) 450 гр спелых
500 г стручковой фасоли 2 ст. л. сливочного масла толченые сухари сахар соль Для соуса: 1 ст. л. муки 1 стакан отвара из
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Азу по-татарски из говядины
- 800 г мяса
- 80 г жира
- 3-4 свежих помидора
- 250 г бульона
- 1 ст ложка муки
- 1-2 луковицы
- 9 горошин черного перца
- 3-4 дольки чеснока
- 10-12 шт. картофеля
- 30 г зелени петрушки
- соль по вкусу.
Верхнюю и внутреннюю часть мякоти задней ноги, зачищенную от пленок, нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, затем- прямоугольниками длиной 3-4 см и обжарить в масле на горячей сковороде до подрумянивания. Переложить мясо в кастрюлю,
посолить, добавить нарезанные свежие помидоры или томатпюре,
горячую воду и тушить при закрытой крышке 1 час. На жире спассировать муку до коричневого цвета, развести соусом, в котором припускалось мясо, добавить пассированный репчатый лук,
черный перец, жареный картофель, рубленый чеснок, растертый с зеленью петрушки, и все довести до готовности,
Индейка, запеченная с квашеной капустой
- 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг)
- 150 кг шпика
- 1 кочан побольше квашеной капусты
- 1 ст.л. молотого красного сладкого перца
- молотый черный перец
- 3-4 головки репчатого лука
- жир
- тмин.
Подготовленную тушку индейки разрубить на порционные куски, посыпать каждый с обеих сторон смесью соли, черного и красного перца, нашпиговать 1-2 тоненькими ломтиками шпика и выдержать. Hа противень (побольше) с половиной разогретого жира выложить равномерно мелко нарезанный лук. Hа него поместить мясо кожей вниз и жарить в умеренно нагретом духовом шкафу около 10 минут. Добавить немного теплой воды (наливать сбоку противня) и жарить еще 20 минут, после чего перевернуть и снова жарить 20 минут.
В это время мелко нашинковать капусту и стушить в оставшемся жире при периодическом помешивании. Мясо вынуть и на противень выложить капусту. Hа нее поместить мясо кожей вверх и продолжать запекать, пока кожа не приобретет красивого коричнево-золотистого цвета.
Подавать с отварным картофелем, посыпанным тмином.