• 2 яблока
• 4 яйца
• щепотка соли
• 750г нежирного творога
• 200г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• сок и тертая цедра 1 лимона
• 30 г манной каши
• 1ч.л. разрыхлителя для теста
• 250г молотого мака
• жир для формы
• 1ст.л. сахарной пудры.

Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Разбить яйца и взбить пену из белков и соли. Творог , желтки, сахар, ванильный сахар, сок и лимонную цедру вымешать до получения гладкой массы.К ней добавить манную кашу, вымешанную с разрыхлителем для теста, а затем пену белков. 1/3 массы вымешать с маком.

 

Порезанные яблоки перемешать со светлой массой . Форму диаметром около 26 см смазать жиром. Уложить в нее сначала светлую массу и прикрыть ее темной , маковой массой. Температура выпечки:Около 70-80 минут. Испеченный торт оставить до остывания в открытой духовке. Затем посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать глазурь, приготовленную следующим образом: сахарную пудру растереть с лимонным соком или ромом и эту глазурь нанести довольно толстым слоем на поверхность торта.

• Соевые бобы - 1,5 кг
• Салат пячу или пячу кимчхи - 200 г
• Растительное масло - 30 г
• Соль - 100 г 

 

Бобы замочить в теплой воде на 3-4 часа. Воду слить, а бобы пропустить через мясорубку 2-3 раза. На дно котла налить постное масло или растопить свиное сало, прокалить. Салат (пячу) нарезать длиной 2 см, отжать воду и положить в котел. Туда же опустить размолотые бобы. Котел плотно закрыть крышкой, жарить не помешивая.
Как только бобы с салатом закипят, убавить огонь и продолать жарить еще 10-20 минут.
Примечание: Это блюдо очень калорийно.