10 крупных картофелин соль Для начинки: молоко - 125 мл сливки - 125 мл сыр - 50 г сливочное масло - 50 г

На 4 порции: 400 г разных тыквенных - например, желтых и зеленых цуккини, патиссоны 400 г очень мелкого молодого картофеля

На 400 г бобов, 100 г шпика, 3-4 яйца, 4 стакана сливок, 1 головка лука, мякиш одной городской булочки, лавровый лист или

картофель - 500 г 2 сырых желтка 2-3 ст. ложки сметаны 1 луковица 200 г шампиньонов 1 яйцо сухари сливочное масло помидорный

На 6 порций:Для теста: 500 г муки высшего сорта 1/2 стакана воды 1 яйцо соль по вкусу. Для фарша: 300 г говядины 250 г свинины 150