Блюда без мяса, гарниры

Овощной бириани

На 4 порции: 4 ст л топленого или растительного масла 2 ст л хлопьев миндаля 2 ст л изюма 2 луковицы, мелко порезанные 2

Овощной винегрет

На 8 порций: 75 мл оливкового или растительного масла 60 г крупнозерновой дижонской горчицы 60 мл белого винного уксуса 1/2 ч.

Овощной гратин (запеченные овощи)

На 6-8 порций: 1 маленький кочан цветной капусты 450 гр моркови 250 гр листьев шпината 4 ст л сметаны или крем фреш 3 ст л свеже

Овощной гратин с сырной корочкой

2 средних цуккини, порезанных кружочками 1 большой баклажан, порезанный мелко 2 красных перца, очищенных и порезанных на

Овощной гратэн

На 1 порцию: 1 крупная картофелина Половина красного болгарского перца Четверть головки сладкого белого лука Несколько

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1... 262263264265266267268... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шашлыки из баранины

На 8 порций:
  • 1 кг баранины, порезанной кубиками
  • 1 ч л размягчителя мяса (выпускается в виде порошка или смесей со специями)
  • 1 1/2 ч л свежего имбиря, мелко порезанного
  • 1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 ч л порошка чили
  • 1/2 ч л куркумы
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ст л воды
  • 8 помидоров, порезанных пополам
  • 8 маленьких луковиц
  • 16 грибов
  • 1 зеленый сладкий перец, порезанный на крупные куски
  • 1 красный сладкий перец, порезанные на крупные куски
  • 2 ст л масла
  • 2 лимона, порезанные на четвертинки для украшения


В Индии эти кебабы традиционно подают вечером на улице и готовят прямо при вас на барбекю.

 

1. Помыть порезанную баранину и положить на чистое блюдо. Руками перемешать с размягчителем и оставить на 3 часа при комнатной температуре.

2. Смешать имбирь, чеснок, порошок чили, куркуму и соль. Добавить воду и перемешать со сепциями, чтобы получилась пряная паста. Добавить мясо и перемешать, пока оно не будет плотно покрыто специями.

3. Надеть мясо на шампуры, перемежая с помидорами, луковицами, грибами и перцем. Смазать овощи и мясо маслом.

4. Запечь на гриле или ба барбекю в течение 25-30 мин. Когда шашлыки готовы, снять их с огня и подавать с дольками лимона, вареным рисом и раитой.

На заметку:

Если используете деревянные шампуры, замочите их предварительно в воде на 20 мин, чтобы они не сгорели на углях.



Соус для фондю метрдотель

  • масло сливочное
  • петрушка
  • лимонный сок
  • перец
  • соль


Взять 75 г масла, 1 ложку петрушки, пол чайной ложечки лимонного сока, щепотку перца, соли. Все это смешать и взбить до однородной массы.