Блюда без мяса, гарниры

Овощная фриттата

На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 1 средний сладкий

Овощное карри

300г репчатого лука 20г чеснока 30г порошка карри 100г растительного масла 1250г помидоров 850г зеленой фасоли 90г картофеля 50г

Овощное пюре

На 4 порции: 500 гр крахмалистого картофеля, порезанного 500 гр желтой репки, очищенной и порезанной 5 ст л сливок или

Овощное рагу

1 кг картофеля 6 штук моркови 4 репы 2 луковицы 4 столовые ложки томата-пюре 6 столовых ложек растительного масла 2 столовых

Овощное рагу с баклажанами

2 некрупных кабачка 2 крупных баклажана 1 морковь 2 луковицы 2 красных болгарских перца и 1 желтый 1 большой помидор немного

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1... 260261262263264265266... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


В дополнение к борщу

Все, что нужно к борщу и еще томатную пасту.

 

Во время приготовления поджарки, когда жарится морковка,
свекла, лук, чеснок, необходимо добавить 3 столовых ложки томатной пасты прям в поджарку. Тогда вкус получиться отменный!
Да и специи тоже не помешают, но это уже на Ваш вкус.





Кассата

На 8 порций:
  • 175 гр сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1 ст л ванильной эссенции
  • 300 мл двойных сливок, слегка взбитых
  • 50 гр засахаренных вишен, порезанных
  • 50 гр сушеного ананаса, порезанного
  • 25 гр фисташек, порезанных
  • 290 гр консервированной малины, слить сок
  • дополнительные сухофрукты для украшения


Ошеломляющий итальянский десерт из мороженого и сухофруктов. Его можно приготовить за 2 недели до использования и хранить в морозилке.

 

1. Положить сахар в небольшую кастрюлю с 100 мл воды, довести до кипения. Кипятить 5 мин на большом огне, пока сироп не загустеет, но не станет коричневым.

2. Взбить яичные желтки в миске. Добавить горячий сироп (см “на заметку”). Продолжать взбивать, пока смесь не загустеет и станет бледной и однородной. Добавить ваниль и сливки.

3. Переложить 1/3 крема в другу миску, добавить вишни, курагу, ананас и фисташки. Накрыть и поставить в холодильник пока не понадобится.

4. Пропустить малину через сито в оставшийся крем. Смешать, пока крем не станет однородно окрашен. Перелить в формочку вместимостью 850 мл. Внутрь поставить такую же формочку вместимостью 600 мл. Заморозить на 3 часа, пока крем не затвердеет.

5. Влить во внутреннюю формочку горячую воду, чтобы она легче снималась, убрать. Наполнить образовавшуюся емкость кремом с сухофруктами. Заморозить еще на 5 часов или на ночь.

6. Подавать: окунуть формочку в горячую воду на несколько секунд, пройтись ножом между стенками и кремом, переложить на блюдо, нарезать на дольки и украсить фруктами.

НА ЗАМЕТКУ:

Сахарный сироп: смесь сахарного сиропа и мороженого придает этому десерту восхитительный вкус и однородную, “гладкую” текстуру. Когда добавляете сироп в яичные желтки, не переставайте взбивать смесь электрическим миксером, чтобы яйца не перегрелись.

Формирование десерта: чтобы десерт получился двухслойный и правильной формы, вам понадобится две формочки вместимостью 850 мл и 600 мл. Поместите малиновое мороженое в большую мисочку, сверху вставьте формочку меньшего размера, внутрь положите какую-нибудь другую тяжелую формочку и заморозьте.