• помидоры - 2 шт
• моцарелла - 1 шарик
• базилик
• бальзамический уксус - 1 столовая ложка
• оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка
• свежемолотый перец
• соль

Помидоры вымыть и нарезать кружками.
Сыр Моцарелла порезать ломтиками.
Базилик вымыть и обсушить салфеткой.
Выложить на блюдо кружки помидора, сверху поместить сыр моцарелла.
Салат немного присолить, поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.
Салат украсить листиками базилика.
Искала что приготовить для праздничного стола и нашла этот рецепт итальянской кухни.

• 1 1/4 чашки простой муки
• 1/4 чашки блинной муки
• 1/2 ч л соли
• 60 гр сливочного масла
• 125 гр плотного голубого сыра, тертого
• 1/2 чашки любого вкусного сыра, тертого
• 1 яичный желток
• 3 ч л воды, примерно
• паприка

1. В миску просеять муку и соль, втереть масло и добавить сыр. Добавить яичный желток и достаточно воды, чтобы получилось липкое тесто. Месить на слегка посыпанном мукой столе; накрыть и положить в холодильник на 30 мин.

2. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм, порезать на полоски шириной 1 см длиной 10 см. Закрутить полоски и положить на расстоянии 2 см на смазанные маслом противни. Посыпать паприкой.

3. Запекать в духовке при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях в течение 5 мин, затем переложить на решетку.