На 80 г молодой крапивы: 110 г готовой пшенной каши, по 10 г панировочных сухарей и жира, соль по вкусу.

На 8 порций: 2 ст. ложки оливкового масла Около 1 кг красной капусты, разрезать на 4 части вырезать кочерыжку и крупно нарезать

На 8 порций: 50 г сливочного масла 4 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные 12 ягод можжевельника, раздавленных 1 кг

100 гр сливочного масла 5 полосок бекона, порезанных 1.5 кг краснокочанной капусты (1-полтора кочана) 4 яблока Гранни Смит,

На 4 порции: 400 гр стручков зеленой фасоли 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1 красный перец чили, очищенный от семян и