• треска - 1 кг
• помидоры - 8-10 штук
• лук репчатый - 2 штуки
• морковь - 2 штуки
• зелень
• сыр тертый - 2-3 столовые ложки
• масло растительное - 7-8 столовых ложек
• масло сливочное или маргарин - 3-4 столовые ложки
• мука - 2 столовые ложки
• крабы - 2 баночки
• перец
• соль

Разогреть растительное масло в форме для пудингов, выложить в него слоями посоленные кусочки рыбы, половинки помидоров, кружочки лука, очень тонко нарезанные кружочки моркови, крабы и поставить тушить в духовку на 15-20 минут. Приготовить светлую подливку из масла и муки, влить в нее немного рыбного бульона или воды, добавить зелень укропа, петрушки, майорана, эстрагона рубленая - по 2-3 столовые
ложки и перец, посолить. Приготовленным соусом залить рыбу. посыпать тертым сыром и запекать еще четверть часа.
Рыбную запеканку подавать с овощным салатом и белым хлебом.

• 1,8 кг муки 
• 5 ст.л. теплого молока,
• дрожжей 50гр
• 4,5 ст масла топленого коровьего (300гр масла, можно не топить а положить в теплое место на некоторое время)
• 1,5 стакан сахарного песку,
• кардамон, 
• изюм,
• сладкий жареный миндаль,
• 6 яиц

Смешать все ингредиенты: муку молоко, дрожжи, масло, сахар. Затем положить кардамон, изюм и миндаль, после добавить 6 желтков и три взбитых в пену белка. Все хорошенько взбивать в течение часа. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, выложить на стол и слепить куличи (мы же выкладываем в формы которыми могут послужить жестяные банки из под консервированных фруктов и т. п.) заполняем наполовину, предварительно смазав маслом и посыпав на стенки муку, дать подняться и поставить в холодную духовку. Выпекать 40 минут. Из оставшихся белков сделать глазурь, испеченные куличи вынуть из форм, смазать глазурью и поставить в духовку (выключенную но теплую) досушиться.